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Évaluation
★
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Pizza insipide sans intérêt. La pâte étalée à la machine. Une bonne pâte à pizza doit être étalée à la main afin de repousser les bulles issues de la fermentation vers la corniche. Resultat: ici, la pâte n 'est pas levée, la corniche non alvéolée. Le reste de la pâte présente de ridicules bulles comme de la mousse, telle la pâte a pain surgelée des terminaux de cuisson. Pas de goût ni de texture agréable. Le four règle à 270 degrés. Il faut au minimum 350 voire 450 deg. pour les napolitaines. Ce qui donne ici une pâte sans saveur et les ingrédients cuits trop longtemps. Les olives noires toutes lisses. Ici on a à faire à des olives vertes traitées chimiquement à E579 pour les faire devenir n...