Le Marais - Réserver une table

Le cadre, du restaurant Le Marais du Fosse du Bois d’Appoigny, est très verdoyant et facile d’accès à petit kilomètre en entrée ou sortie de l’A et kilomètres d’Auxerre. A sa tête, un nouveau et jeune chef Thibaut Maillet, avec des idées de découvertes pour des saveurs locales. Cuisine traditionnelle et régionale, mitonnée avec passion et une carte des vins bien adaptée. En ce Aout nous nous sommes régalés, table de, pétillants, puis de, jambons persillés, fabrication du Chef, et de, desserts et bière Maddam de Chablis. L’accueil, pour ce diner, et le service ont été efficaces et plaisants.Restaurant bistrot, ouvert en sa réputation a été, d’emblé, son buffet, immense, de hors d’œuvres et de desserts.

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Nous avons retrouvé avec grand plaisir le Marais et nous avons été conquis par la nouvelle carte et les mets, vraiment de qualité. Certes, le prix est un peu plus élevé mais cela est largement justifié par rapport à la fraîcheur et à la qualité des produits. Tout nous a plu de l'entrée au dessert tant sur la présentation des plats que sur le goût et la quantité. Félicitations au nouveau chef! Quant à l'équipe, elle est toujours aussi agréable et efficace. Nous reviendrons avec plaisir et espérons que le restaurant proposera un menu pour les fêtes de fin d'année. Marika et Franck

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déjà l'accueil super agréable, idem pour le service, ensuite une cuisine très bonne je ne m'attendais pas à si bien manger en faisant une étape kyriad 2 étoiles ,ce resto mérite beaucoup mieux....promis je vais repasser dans cette région rien que pour le resto quitte à faire un détour.... Alors un seul bémol et de taille ....il faut absolument réserver vu la grandeur de la salle nettement sous dimensionnée ...Un grand merci au chef, si il change d'établissement me prévenir svp

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C'est propre, et clair. L'accueil est sympathique, le service rapide et souriant. Le rapport qualité prix est exceptionnel. Ce sont des produits frais, locaux, bien cuisinés. Nous avons passé un très bon moment. Je recommande vivement

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Venus à l'hôtel Kyriad, nous avons dîné au Marais et nous n'avons pas été déçus. Les plats sont très bons et bien présentés. Le personnel est accueillant. Terrasse disponible à l'extérieur.

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