Filet De Bar Écrasé De Pomme De Terre, Sauce Vierge 'Ponton' À La Plancha
Foie Gras Cuit Du Chef, Pain D'épices Et Chutney D'échalotes Raisins
Le Tartare De Saumon Ou De Thon Au Petits Légumes Croquants (10 Gr)
Magret De Canard Gras Périgord Sauce Griottes Ou Sauce Poivre Vert
Micrumicut De Thon Rouge, Pommes De Terre Grenaille, Crème De Los
Filet Mignon De Porc Cuisson Basse Température Et Sa Crème D'ail
Carpaccio De Bœuf, Copeaux De Parmesan, Pesto Basilic (Entrée)
Menu À La Carte (Entrée Et Plat Ou Plat Et Dessert Au Choix)
La Petite Landaise (Salade Landaise, Gésier, Confit, Magret)
Plancha Partager (Jambon, Lomo, Chorizo, Ibérico, Brebis)