Le chef nous propose une cuisine originale et recherchée. Chaque plat est parfaitement réalisé avec une recherche de texture, de saveur et de cuisson. Le choix des vins est dans le même esprit avec une volonté de mettre en valeur le plat. La cuisine du chef est originale et j'ai ressenti une volonté de recherches dans l'élaboration des plats que l'on ne retrouve pas dans tous les restaurants étoilés. L'utilisation de produits locaux et de saisons est également un plus pour la cuisine... Continuez à innover et à nous surprendre. Le service est présent sans être pesant (Parfait en fait) Merci à toute votre équipe pour ce bon moment de découverte.
Arrivee à 12h 25, nous sommes partis apres 17h pour le dej de la saint Valentin. Incomprehensible pour un menu imposé ! La bouteille de meursault en insistant est arrivée à 13h10, l’amuse bouche 13h40, le 1er plat 14h10, le 2e plat poisson 14h35, le plat de viande 15h10 le Fromage 15h50 Le granité 16h20 et enfin le dessert 16h40..... serieux ? Il n’y a rien à dire sur la qualité des plats et la gentillesse du personnel mais ce n’est pas logique d’être si désorganisé dans un étoilé. Autre point comment peut on accepter les chiens même avec un ruban rose dans une poussette ! Certains me diront qu’il n’a pas braillé comme un gosse, c’est vrai :
C'était la deuxième visite dans cet excellent restaurant. Un déjeuner convivial pour quatre d'entre nous pour fêter un anniversaire. Nous avons le menu 'suggestion' qui était tout simplement exceptionnel. Deux amuse-bouche qui étaient aussi délicieux !! La qualité de la nourriture, le service et le rapport qualité/prix placent cet endroit en tête de ma liste d'endroits préférés. Si vous êtes en Bretagne ou de passage, faites un détour et mangez ici, vous ne le regretterez pas. Fantastique !!!
C'est un endroit spécial à visiter si vous souhaitez vous sentir spécial. Ils vous traitent bien, avec le plaisir de dîner chez des amis, mais avec une approche très professionnelle. La nourriture est top, sans compromis. Le service également, avec quelques petits problèmes avec les jeunes qui servent du pain et des boissons. Dans l'ensemble, c'est un gros 5 étoiles, félicitations.
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Superbe expérience gustative avec un service de qualité. Bel endroit et accueil chaleureux.
Excellente découverte. Un voyage de saveurs. Le sommelier en haut. À recommander.
Excellente découverte. Un voyage de saveurs. Le sommelier en haut. À recommander.
excellent dîner avec beaucoup de saveurs et un service très agréable. Bravo !
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Cuisine d’un grand raffinement. Service au top, personnel très sympathique
Excellent restaurant cuisine raffinée et surprenante !
Royale De Courgette Aux Confits, Parfum De Coriandre, Vinaigrette D'agrumes
Barbue Croustillante, Salade Douce, Chou Champignon, Marchand De Vin
Thon Rouge, Foie Gras, Légumes Croquants, Shiso Pourpre, Sauce Soja
Langoustine Foie Gras … Topinambours Cinq Vinaigres Champignons …
Suprême De Pigeonneau Cuit Rosé Sur L’os La Cuisse Confite Au Vin
Boeuf Wagyu, Aubergine, Pousses D’épinard, Anchois, Piquillos
Foie Gras … Huître Bouillon Fumé Légumes Cocos Paimpolais …
Ormeaux … Persillade Coquillages Émulsion Citronnelle …
Aiguillette De Saint-Pierre En Croustillant De Noisette
Dos De Lieu Jaune Cuit Vapeur En Croustillant D'algues
