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"Cuisine raffinée, un chef de renom depuis de nombreuses années, service impeccable !"
Téléphone: +33490640909,+33490640146
Adresse: Rue Porte Des Aires, 84390, Sault, France
Réservation, Réserver
Ville: Sault
Lundi: 12:00-14:00
Mercredi: 12:00-14:00 19:00-21:00
Jeudi: 12:00-14:00 19:00-21:00
Vendredi: 12:00-14:00 19:00-21:00
Samedi: 12:00-14:00 19:00-21:00
Dimanche: 12:00-14:00 19:00-21:00
Plats: 8
Catégories: 5
Avis: 7701
Nous nous sommes rendus au marché du mercredi à Sault, qui était assez bon. Pour le déjeuner, nous avons choisi Le Provençal, et c'était un bon choix. Si vous venez ici le jour du marché, vous devriez réserver tôt pour avoir une table en terrasse. J'ai essayé quelque chose de nouveau, des cervelles d'agneau, qui étaient excellentes. Entre nous, nous avons pris du lapin, du canard, des rognons de veau et du tartare de saumon. Avec un rosé très agréable. Pour le dessert, il y a des tartes et des pâtisseries, qui sont délicieuses, ainsi qu'une mousse au chocolat fantastique. Tout était bien cuisiné, notre serveur était charmant et le chef est venu s'assurer que ses clients étaient satisfaits. T...
Nous avons été très bien accueillis même si nous n'avions pas réservé et que le restaurant était déjà bien rempli. La cuisine est traditionnelle voire familiale, avec ses aspects positifs. Les plats sont copieux, et certaines entrées peuvent être prises en format plat principal. Les cervelles d'agneau sont délicieuses, tout comme les tranches de gigot. Les légumes variés sont bien préparés et savoureux, accompagnés de petit épeautre de Sault, bien sûr ! Le personnel est sympathique.
Je suis arrivé pour le déjeuner sans réservation, j'ai obtenu une belle table à l'extérieur (mais il vaut mieux venir tôt car en une demi-heure le restaurant était complet). Le plateau de tomates avec de la mozzarella de buffle (oui, pas une salade, un vrai plateau similaire au carpaccio) est absolument époustouflant. Les plats principaux étaient aussi bons, le service était efficace et assez amical.
Nous avons été agréablement surpris par l'excellente cuisine en basse saison dans ce petit village, alors que la plupart des restaurants étaient fermés pour l'hiver. À noter, ils n'acceptent que les paiements en espèces, pas de cartes. Réservez une table maintenant
