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"Inspecteur du Guide Michelin, n'hésitez pas à découvrir le restaurant "Le Regimbal". Le chef mérite largement son étoile ! Il maîtrise son affaire, de l'entrée au dessert. Bravo !!!"
Téléphone: +33466428987,+33466428987
Adresse: Le Regimbal, 48130 Peyre En Aubrac, Javols, France
Réservation, Réserver
Ville: Javols
Site Web: http://www.hotel-le-regimbal.com/
Lundi: 08:00-21:00
Mardi: 08:00-21:00
Mercredi: 08:00-21:00
Jeudi: 08:00-21:00
Vendredi: 08:00-21:00
Samedi: 08:00-21:00
Dimanche: 08:00-21:00
Plats: 4
Catégories: 5
Avis: 1041
Allez-y mais laissez-nous de la place quand on reviendra. Nous aimons l'Aubrac et le Gévaudan depuis longtemps : des terres authentiques, rugueuses, de près d'estives et de ciel. Nous avions choisi cet hôtel restaurant car mon mari voulait être tout près d'un passage du tour de France 2017 au Mont Aubrac / Saint-Alban. Un peu donc au hasard... Ce fut une excellente surprise : un magnifique endroit dans le petit village de Javols qui a un passé prestigieux d'ancienne capitale des Gabales (archéologie). Les chambres blanches sont nettes et bien aménagées. L'accueil authentique de Line, chaleureux et attentionné sans maniérisme ni lassitude (elle est vraie et on l'aime). Quant à la cuisine de s...
Alors les habitués vont vous expliquer qu'ils viennent chaque année pour le lieu, délicieusement bucolique , surplombant une belle vallée avec l'église de javols au pied de laquelle coule une rivière.Ou la pêche , les ballades, le parc des loups ou les médiévales de malzieuMais en fait franchement rien que pour le plaisir d'aller au regimbal on resigne de suite.Les propriétaires sont charmants, on se sent à la maison.La cuisine est un vrai bonheur et je conseille vraiment la demi pension.Nous avons fait quelques beaux hôtels mais aucun ne nous a proposé des brioches absolument délicieuses faites le matin même.Cuisine généreuse , avec des produits locaux(viande de l'aubrac, les fromages...),...
Nous nous y sommes rendus 2 fois en juillet et les 2 fois nous avons été charmés. Des produits de qualité et locaux. Des quantités plus que généreuses. Exemple de mon menu : tête de veau en entrée, un délice, jarret de veau en plat il était exceptionnel. Le plateau de fromage très bien assorti et en dessert pêche pochée au sirop. Excellent du début à la fin. Service efficace et souriant.Nous l avons fait découvrir a nos amis. Une seule envie : revenir et manger la fameuse choucroute célèbre même auprès des Lozeriens.
Deuxième séjour au REGIMBAL et toujours le même bonheur de se retrouver dans cet établissement ! Nous avons été logés dans le gîte qui est remarquable (spacieux, clair, propreté irréprochable). Le repas est absolument fabuleux tant en quantité (les portions sont phénoménales) qu'en qualité (les tripoux sont au top !). Et que dire de la gentillesse des propriétaires : accueillants à souhait, disponibles. Une très belle adresse dans cette magnifique région. Réservez une table maintenant
Qualité des plats et des produits utilisés au top ! Le cuisinier a su relever le challenge de concocter des plats incroyables sans gluten et sans lactose pour une amie intolérante. Résultat : énorme sourire et plaisir pour elle ! Même chose pour les menus enfants, très raffiné comparé à ce qu'on peut trouver habituellement.Service chaleureux juste présent comme il faut. Il ne manque jamais de rien à table, surtout pas de petites attentions.
C'est un restaurant dont la réputation dépasse largement la région d'Aumont-Aubrac. Il faut réserver à l'avance l'été et les week-ends car c'est petit et Le personnel est familial ; c'est plus accessible en hors-saison et en semaine.Les plats sont de très bonne qualité : entrées variées, excellent magret de canard, plateau de fromages du pays, sorbets faits maison... Le service est un peu lent mais je recommande.
Voilà un petit village de Lozère, Javols à une encablure de Aumont Aubrac. Un petit hôtel restaurant "Le Regimbal", simplement fabuleux....Une table en demi pension exceptionnelle, des petits déjeuners enchanteurs, un vrai Chef à la manœuvre en cuisine. Des chambres donnant sur la nature surplombant le village, un calme absolu, bref : le bonheur !!!Quant aux prix : imbattables...Nous reviendrons !!!
Nous y sommes allés plusieurs fois et nous n'avons jamais étaient déçus! L'accueil est conviviale et chaleureux. Les repas sont copieux et de qualités parfaite de l'entrée au dessert c'est un des lieux incontournables de la Lozère. Rapport qualité/prix juste au top.. Animaux de compagnie accueilli avec amour Nous vous le conseillons fortement !! Réservez une table maintenant
