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Évaluation
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Une adresse incontournable à Vannes pour ce restaurant gastronomique à Michelin. Nous avons eu la chance d'être reçus dans une nouvelle chambre très moderne et raffinée donnant sur un jardin. La cuisine est de qualité et délicieuse pour ravir nos papilles. Notre choix était sur le menu dégustation avec les ormeaux au plancha et les cuisses de grenouille à tempura c'était un vrai plaisir. Tout dans le menu est très bon du début à la fin. Thierry Seychelles nous invite à voyager aux Seychelles. Le chef a du talent et sa cuisine est bien maîtrisée. Une sélection de fromages bien choisis pour les amateurs. Le pain avec une note de sarrasin est très subtil et le beurre salé avec une saveur délicate. Un beau choix de desserts structurés à finir. Un bon conseil en vin pour accompagner notre repas. Le personnel est très sympathique. On dirait qu'il est là pour nous faire passer un bon moment et nous rendre à l'aise. C'est un bel endroit pour être heureux. Une très bonne adresse dans le centre-ville. Pour vous dire tout ce que nous avons bien fait notre soirée.