Nous sommes allés déjeuner dans ce restaurant un midi, le stationnement est très difficile, l'accueil sympathique et courtois, la salle principale de restaurant est bruyante et non climatisé, les chaises dépareillées, nous avons eu du mal à comprendre les menus, entre les plats du marché, l'ardoise et la carte, un peu compliqué de savoir combien le repas va vous coûter, en entrée j'ai pris des escargots dans un velouté d'asperges et chips de lard, le velouté est très bon mais les escargots ne sont pas mis en valeur, pour l'autre entrée un croustillant de thon, très banal, en plat, un pavé de merlu, cuisson de poisson parfaitement maîtrisé, mais l'accompagnement décevant des pâtes annoncées a...
Nous partageons la Table du Saint Hilaire depuis ses débuts et avons vu le petit restaurant devenir grand. Sans fanfares ni trompettes, la cohérence est présente à tous les niveaux.Après un long moment sans venir, j'ai redécouvert avec le même plaisir cette cuisine toujours juste, créative mais raisonnable. L'équilibre est toujours là avec en prime des petites surprises à droite à gauche. Un cromesquis d'escargot en entrée juste parfait.... la cuisson du rognon était formidable et le dessert était également superbe, une sphère pleine de surprise et de textures!. La salle est belle, agréable a vivre, le personnel est absolument charmant, souriant et efficace sans etre envahissant...... Le rap...
nous avons passé une excellente soirée en choisissant parmi le menu à la carte et en particulier nous avons tous les deux apprécié l'entrée surprise et ma femme le dessert surprise. rempli et il y avait une bonne ambiance pendant la soirée. Bien que nous ayons choisi le menu à la carte, nous avons été agréablement surpris de constater à la réception de notre facture qu'on nous a facturé le même prix que le Menu Gourmand de 45 euros. C'était notre 3ème visite et je n'ai jamais été déçu.Excellente présentation et ambiance de la nourriture.Dans l'attente de notre prochaine visite
Depuis le temps que j'entends parler du Saint-hilaire, je m'attendais à beaucoup mieux !!! Le repas était bon et la présentation des assiettes jolie mais les deux plats mangés manquaient quand même de saveur à mon goût. Je n'ai rien trouvé d'original en terme de goût et rien de recherché (trois branches de brocolis et trois tranches de pommes de terres en accompagnement d'une viande grillée...) De plus les quantités sont faibles. La fraîcheur des produits est malgré tout au rdv. Pour le prix je trouve mieux à rouen
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Agréablement moment passé au Saint Hilaire, le personnel est sympathique, la cuisine originale, attention cependant, à trop vouloir chercher l'originalité gustative, il ne faut pas négliger les bases du plat. (les cuissons de nos viandes, et la préparations des poissons aurait mérité qu'on leur apporte un peu plus d'attention) Mais nous reviendrons avec plaisir pour découvrir le nouveau menu du marché!
Excellente soirée passée au Restaurant le Saint Hilaire. Le personnel est charmant et la cuisine est succulente élaborée avec de très bons produits. Bravo pour le menu du marché qui de plus change toutes les semaines.Le seul bémol est l'emplacement de ce restaurant où il est difficile de se garer.
L'ecrin est propice a un experience gastronomique relaxante. La cuisine est inventive et gouteuse. Malgre un nombre eleve d'ingredients, l'ensemble s'avere harmonieux. La couleur des plats est egalement soignee. Excellent rapport qualite/prix.
Je ne comprends pas d'où vient la réputation de ce lieu. Rien d'extraordinaire, mais du prétentieux à la limite du ringard. C'est quand même décevant d'aller au restaurant pour manger des plats qu'on ferait peut être mieux à la maison.
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C'est l'un de nos endroits préférés pour manger à Rouen. Excellente nourriture, personnel sympathique et soucieux du service et intérieur confortable. Hautement recommandé
Plats bien présentés et très bons.Les serveurs sont très sympathiques.Plat de viande bien garni. Nous avons passé un bon moment et avons bien mangé.
Cœur De Côte De Boucidre Cuit À La Braise Et Pastrami Maison, Coulis Au Poivre De Tasmanie, Oignon Doux Des Cévennes Confit Et Pomme Macaire Au Roquefort
Rôti De Selle D'agneau Aux Céréales Caramélisées, Jus Court, Huile D'olive, Purée De Petits Pois À La Verveine Et Polenta Farcie Aux Légumes Printaniers
Jarret De « Bœuf Cidre » Confit Et Mousse De Cancoillotte Au Vin Jaune, Gnocchi De Pommes De Terre Maison Et Lard Croustillant
Crémeux Vanille Et Fraises De Saison, Gelée Fraise Des Bois Et Espuma Citronnelle, Glace Pâte D'amande
Carpaccio De Veau Cru Cuit Et Émulsion De Thon Caviar D'aubergine Et Copeaux De Poutargue
Pavé De Lotte Et Chips De Chorizo, Risotto D'asperges Vertes Et Tuile À L'encre De Seiche
Poisson De Saison Laqué À L'ail Noir De Corée Et Sauté De Liseron D'eau Aux Cacahuètes
Gâteau Moelleux Chocolat Andoa Bio Et Avocat, Crémeux Avocat Et Glace Au Maïs Soufflé
Pain Perdu Aux Escargots, De Chez Blot, Au Beurre D'agrumes Et Coulis Au Thym Citron
Pot-Au-Feu De Foie Gras De Canard Aux Petits Légumes Et Bouillon Au Tamarin
