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Évaluation
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Nous avons déjeuné avec des amis il y a une semaine et tout le monde a été enchanté. J 'y ai découvert un cocktail appelé madeleine qui a été une révélation, un délice. Le foie gras que j 'avais choisi était juste moelleux comme il faut, pas du tout écœurant et son confit d 'oignon était parfait. Le dos de cabillaud et sa sauce toute en fraîcheur ont été un régal agréablement accompagnés de légumes (crumble de courgettes et écrasé de pomme de terre) ainsi que d 'un petit ramequin de ravioles au vieux comté et à la poudre de cèpes. Le dessert que j 'ai pris, la gourmandise au chocolat noir Weiss et son caramel au beurre salé a vraiment comblé la gourmande que je suis. Quant aux autres convive...