Le Sergent Recruteur

L'expression concentrée qui me vient le plus pour cette cuisine est: douceur subtile. Tout cela le long de ce magnifique menu de saison instantanée, de la bouche amusante à un dessert aussi beau que bon, et après. La célèbre étoile est bien méritée. Juste une ou deux fois avait un supplément d'attente superflu entre deux services. C'est encore un petit détail. Accord mets et vins recommandés sans problèmes pour les découvertes. Belle chambre, jeune équipe. Tout y est pendant longtemps qui n'exclut pas une certaine joie et la chasse grise.

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Un Vendredi soir plus qu'exceptionnel surtout grâce à la table du chef Alain Pegouret! Tout était à la hauteur du lieu: service, attentions, un time in parfait alors que c'était plein. Des vins délicieux en accord parfait avec les mets raffinés et savoureux. Le bouche à oreille a du bon et va continuer! Merci encore à toute l'équipe!

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Une adresse sympa avec de préférence la truite saumonée dont la réalisation aussi bien dans l'assiette que dans le palais est inarrêtable.

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Sympathique adresse avec en préférence la truite saumoné dont la réalisation tant dans l'assiette qu'au palais est imparable

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Dégustation épicurienne ! Maison remarquable au coeur de l'île Saint-Louis

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