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Évaluation
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Le Siffleur de Ballons, avec Denis à la barre, est un véritable bijou pour les amateurs de bon vin et de délicieuses tapas. C'est l'endroit parfait pour s'évader pendant les longues soirées d'hiver. L'atmosphère est si chaleureuse que nous aimerions y passer tout l'hiver, blottis près du comptoir avec un verre de rouge à la main et une assiette de tapas dans l'autre, regardant la buée de la respiration chaude se propager sur les fenêtres. En semaine, c'est encore mieux ; le calme règne, offrant une atmosphère intime et conviviale. On se sent chez soi, entouré d'amis, dans un cocon de douceur où le temps semble s'arrêter. Denis, animé par une passion contagieuse pour le vin, et son chef expér...