Il se peut que vous soyez redirigé
"Un véritable moment de bonheur culinaire. De très bons produits travaillés avec goût et finesse.Un vrai délice des papilles et des yeux."
Téléphone: +33243789381
Adresse: 138 Avenue Jean Jaures72100 Le MansFrance
Ville: Le Mans
Site Web: http://www.letablierdejaures.fr
Lundi: 19:45-20:45
Mardi: 11:45-13:30
Jeudi: 11:45-13:30 19:30-20:30
Vendredi: 11:45-13:30 19:30-20:30
Samedi: 11:45-13:30 19:30-20:30
Dimanche: 11:45-13:30
Plats: 6
Commodités: 22
Catégories: 5
Avis: 3676
Décor agréable, carte courte (4 entrées, 4 plats, 4 desserts) et créativité.Des produits de qualité mais des petites choses à parfaire.Le foie gras à mon gout a été servi trop froid ce qui nuisait à sa saveur. Après un quart d'heure, la qualité se révèle mais c'est dommage car c'est quand même la première bouchée qui donne la note. Chutney intéressant mais gout très prononcé qui là aussi va masquer la qualité du foie gras.Bar en fumage excellent, cuisson parfaite, rosace de tian de courgette agréable, mais là aussi peut être trop de mélange de saveurs qui masquent finalement la qualité du produit. Plat qui laisse un goût un peu trop salé en bouche.Tarte gourmande au chocolat déstructurée, très surprenante et intéressante. Ganache excellente. Par contre, je n'ai pas retrouvé le goût de la cerise dans le sorbet. Un fort contraste entre l'acidité du sorbet et de la marmelade d'orange, et la ganache.J'ai moyennement apprécié le service, les personnes font le service, mais je n'y ai trouvé aucune chaleur.Pour résumer, d'excellents produits, mais ne peut être pas vouloir en faire de trop, le mieux étant l'ennemi du bien.
De passage dans cette ville , nous avons trouvé cet établissement sur l'application Michelin . Tout est absolument parfait . Une cuisine raffinée et créative , un accueil et un service très attentif et professionnel , un cadre élégant , une terrasse calme et agréable , le tout pour un rapport qualité / prix juste . Vraiment une très belle découverte qui mériterait une étoile . Nous recommandons vivement ce restaurant , et n'avons qu'un regret , c'est d'habiter à l'autre bout de la France .
