Nous avions réservé en ligne le même jour et la table a été confirmée plus tard. Nous avions lu de bonnes choses et n'avons pas été déçus. Le service n'était pas du tout lent, comme l'a mentionné un autre intervenant. On nous a beaucoup aidé dans notre choix d'un apéritif au vin blanc et du vin blanc pour accompagner le repas. Tous les deux très bons et à un prix raisonnable. En faisant nos choix dans le menu Vauban (39 euros) un amuse bouche est arrivé pour nous tenter, ce qu'il a fait ! Nous avons choisi un pâté de foie gras et un plat de tomates avec un sorbet au basilic, les deux plats ayant d'excellentes saveurs. Avant l'arrivée de ces entrées, il y avait un autre amuse-bouche de fruits...
Nous avons visité Le Vauban à 5 ou 6 reprises au cours des 3 dernières années, la visite la plus récente ayant eu lieu il y a deux semaines. Nous avons été un peu déçus de constater que ce restaurant est passé d'excellent à "seulement" très bon (ce qui, bien sûr, reste correct pour la majorité des gens). Bien que nous ayons toujours reconnu que le service au Vauban était du côté "plus froid", la nourriture délicieuse y a toujours compensé, et nous avons toujours terminé le dîner avec la certitude que nous reviendrons. Cette fois-ci, nous avons remarqué que les portions sont vraiment devenues minimalistes et ont perdu la fantaisie ou le "dévouement" qu'elles avaient. Combiné avec encore une f...
C'était notre première visite au Vauban, même si nous partons en vacances à Antibes depuis plusieurs années. Six d'entre nous s'étaient donné rendez-vous pour la première fois depuis de nombreuses années. Nos compagnons étaient des retraités locaux qui habitent à quelques kilomètres d'Antibes. Le restaurant est au cœur du Vieil Antibes, non loin de la place principale. Les entrées, notamment le foie gras de canard maison, étaient excellentes. J'ai commandé du merlu et j'ai été très satisfait du choix. Nous avons tous convenu que la nourriture était de première classe et pas chère, étant donné la localité. Le service était excellent et sympathique. Je mettrais un point d'honneur à y retourner...
Nous avons déjeuné dans ce restaurant l'autre jour avec un groupe d'amis. La nourriture est correcte et pas choquante. On ne peut pas en dire autant du service. Snotty est le meilleur mot pour discerner le service pas si chaleureux. La nourriture n'a rien de spécial. Si vous êtes impressionné par de petites portions de "souris aux carottes" ou pire encore, comme de la mousse sur votre nourriture, vous aimerez peut-être ce restaurant surestimé.
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Nourriture et vin excellents, excellent service, atmosphère détendue. Ce que nous avons vraiment apprécié à propos de cet endroit, à part les plats superbement présentés et parfumés, c'est qu'il ne semblait pas étouffant comme dans de nombreux restaurants gastronomiques - il y avait une atmosphère détendue et le directeur était fantastique. Hautement recommandé.
L'une des meilleures expériences gastronomiques à un prix très abordable avec un service de qualité supérieure. Le personnel est sympathique et compétent, parle anglais et sourit. La qualité de la nourriture est exceptionnelle et très originale. Le menu complet en vaut la peine et la carte des vins est à un prix très approprié.
J'ai tout adoré, le service est excellent par rapport à partout où nous sommes allés en France, la nourriture est de haute qualité et l'ambiance est tout simplement charmante! La seule chose que je recommanderais à l'endroit est - d'avoir de la musique calme en arrière-plan, alors ce serait 10 sur 10
Je visite ce restaurant principalement pour le déjeuner avec ma femme environ six ou sept fois par an. La nourriture est irréprochable et le menu du déjeuner est d'un rapport qualité-prix exceptionnel. Le service est également irréprochable et très efficace... J'ai hâte d'y retourner !
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A 38 € pour le repas de trois plats plus quelques amuse-bouches et différentes sortes de pains, c'est une bonne affaire car c'était aussi délicieux.
Très bonne expérience, bonne nourriture et un espace de restauration agréable. Service attentionné. Cela vaut vraiment la peine d'y aller.
Ballotine De Calamars, Pomme De Terre Et Choux Rouge À La Pomme Verte
Suprême De Pigeon, Cuisse En Cromesqui Et Crêpe De Maïs Au Foie Gras
Saumon Fumé Et Crevettes Roses, Fenouil Croquant Et Jus De Crustacés
Carpaccio De Saint-Jacques, Émulsion De Choux-Fleur À La Fève Tonka
Pavé Maigre, Brunoise Patate Douce, Chorizo, Coulis De Courgette
Croquant Aux Amandes, Confit De Poires Et Mousse Au Miel
Carpaccio De Liche Aux Agrumes Et Caviar D'aquitaine
Filet De Bœuf Rossini, Pommes De Terre Sautées
Foie Gras Canadien, Pomme, Sorbet Betterave
Filet De Merlu, Lenticules Et Bouillabaisse
