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Évaluation
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J'étais dans la Loire pendant trois semaines et j'ai fait des recherches sur le vin, et cet endroit que j'ai visité plusieurs fois a été l'un des moments forts de mon séjour. C'est un endroit vraiment drôle, avec une éthique très excentrique. La nourriture est entièrement végétarienne, et si le temps est chaud, le cuisinier décide qu'elle doit être vegan. Il n'y a qu'une seule portion, assez copieuse, car cet endroit est très instructif et imprévisible, il est donc important d'y arriver tôt et d'attendre aussi longtemps que nécessaire, ce qui peut être très long. Ce n'est pas un point négatif. Ce n'est pas un restaurant. C'est une guinguette. C'est réel, voire extrême. Cet endroit ne devrait pas être classé comme une expérience de restaurant. Cela dit, la nourriture est excellente. Elle est préparée avec soin, compétence et amour par une personne incroyablement passionnée et engagée dans sa vocation de vie. Les vins sont formidables (ainsi que la sélection de bières et de boissons non alcoolisées) par des producteurs locaux qui pourraient également être considérés comme des producteurs cultes, car leurs vins ne sont pas vraiment disponibles sur le marché ouvert en raison de leur faible production. L'atmosphère est tout aussi cool, avec des meubles de seconde main et toutes sortes de kitsch dispersés le long de la rive comme dans une salle d'exposition vintage ou une sorte d'installation artistique. Les personnes qui viennent ici font partie du paysage. Malgré tout cet art élevé, cet endroit est vraiment confortable et relaxant et est un excellent endroit pour passer l'après-midi et la soirée, voire travailler sur votre ordinateur. Il a une atmosphère interdite qui fait partie de son charme réel.