Un moment inoubliable dans ce refuge où le chef Josselin Jeanblanc nous fait découvrir une cuisine exceptionnelle et pleine de surprises. Dès le début du parcours, les plats nous surprennent, riches en contrastes et en finesse, puis les entrées sont au top ! Les poires pressées de truffe râpée et de truffe lime dégagent un parfum intense. Nous sommes dans le réel, dans l'intensité ! Nous célébrons d'abord avec les yeux, ensuite avec le nez et enfin avec nos papilles. Je recommande le millefeuille de Saint-Jacques avec sa purée de topinambour garnie de légumes croquants. J'ai également adoré la rhubarbe pétillante avec sa glace au poivre de cassis, tellement rafraîchissante ! Une étoile Miche...
personnel de restaurant amical et professionnel, environnement de restauration décent, spectacle en direct dans le salon à l'extérieur de la salle à manger. Qualité de la nourriture de haute qualité mais le goût est correct. Personnellement, je ne pense pas qu'il ait été à la hauteur de mes attentes. Au moins, les plats ne m'ont pas surpris, compte tenu de leur coût élevé. (Avis d'origine) friendly and professional restaurant staff, decent dinning environment, live performance in the lounge outside the dinning room. High standard food quality but taste is okay. Personally I don't think it lived up to my expectation. At least, the dishes did not surprise me, considering their pricey cost.
Merci pour ce délicieux moment ! Quand chaque morsure est synonyme de saveurs... Nous sentons le soin apporté aux détails dans toutes les assiettes. Plus que le service complet et la réception en ligne avec la cuisine proposée. On se demande où est la deuxième étoile ?
Une soirée extraordinaire, tout le monde était aux petits soins, beaucoup de joie dans les assiettes, bravo au chef et à toute l'équipe, nous reviendrons !
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Un excellent ensemble, des plats et des saveurs très raffinées ! Bravo !
Accueil sympathique et restauration de qualité.
Service et repas parfait! Merci
