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"This incredible restaurant with its experimental chef is worth seeking out but do it quickly as they are moving. A wonderful culinary adventure"
Téléphone: +33952316410
Adresse: 9 rue du 14 Juillet, 89240 Lindry, Auxerre, France
Réservation, Réserver
Ville: Lindry
Site Web: http://www.facebook.com/pages/Les-Gr%C3%A8s-Restaurant/254694487934889
Lundi: 06:00-19:30
Mardi: 06:00-19:30
Mercredi: 06:00-19:30
Jeudi: 06:00-19:30
Vendredi: 06:00-19:30
Samedi: 06:00-18:00
Dimanche: 06:00-18:00
Plats: 0
Catégories: 4
Avis: 10
Excellent. je ne donne pas souvent ce ''rating'', mais ça le vaut. Bien sur, il faut qu'une excellente amie vous ait soufflé l'adresse, parce que Lindry, il faut vraiment trouver. Mais comme dit un guide célèbre, ça vaut le détour..Un vrai cuisinier, ça se reconnait à son esprit créatif, à sa faculté d'organiser des accords entre les différents éléments de l'assiette, et à surprendre ses clients. On va aux Grès sans savoir ce que l'on va manger, il faut faire confiance, mais c'est sur cette confiance que le cuisinier peut transcender son art..Le menu proposé ce jour de Pâques comprenant une entrées de pâtes ( genre mini-niocchi) ou l'on sentait les racines italiennes du chef..Simple et savou...
Digne du Georges V (et je sais de quoi je parle!). Jérôme le chef joue avec les saveurs, les textures, c'est d'une finesse! superbe! Les vins sont à défaut de toujours plaire à tout le monde, de véritables découvertes et parfaitement accordés au plat. Et pour ceux qui s'intéressent, la serveuse (patronne et épouse du chef) sera ravie de vous raconter et de vous expliquer d'où il vient, pourquoi il a ce gout là ... Ce couple franco-québécois est adorable, sincèrement gentil et serviable. Une magnifique découverte! menu de 8 plats le soir, mais rien de bourratif, sans pour autant vous laisser sortir avec la faim. Nous avons dîné sur la "terrasse" qui, certes, manques un peu d'entretien, mais s...
Quelle soirée merveilleuse passée dans ce restaurant !! Tous les plats dégustés étaient vraiment excellents. Les produits sont beaux et les cuissons parfaites. Mais le plus important est que cette cuisine procure des émotions grâce aux associations parfaites des saveurs. La carte des vins est exceptionnelle avec des vins d'auteur (ou d'artiste !!) pour tous les budgets. L'accord mets/vins ne m'a jamais autant comblé que dans ce restaurant. La sommelière sait parfaitement s'adapter aux goûts de chacun. Pour conclure, je dirais que cette table mérite le voyage peu importe d'où vous venez... Merci pour ce grand moment.
Situé dans un petit village, lorsque vous réservez, on vous informe que vous n'aurez que le choix entre deux formules (4 plats ou 7 plats), et là, c'est l'aventure. Le jeune chef, autodidacte, cuisine en mettant l'accent sur les saveurs. C'est inattendu et c'est parfait ainsi. En outre, la carte des vins réserve également de belles surprises, provenant de France et d'ailleurs, le plus souvent de petits producteurs atypiques, ce qui correspond bien à l'esprit du restaurant. En ce qui concerne le service, la compagne du chef vous accueille chaleureusement avec son accent québécois, passionnée elle aussi. Réservez une table maintenant
22 juin, nous allions à la Métairie Bruyère, à Parly, tout près de Lindry. La veille au soir, recherche d'un resto pour midi. Réservation par téléphone. A priori, "Les grés", en Puisaye, c'est couleur locale. Ce que nous avons dégusté ne semblait pas l'être mais nous n'avons pas été déçus. Huitres, concombre et raifort, merlan malt et oignon nouveau, bavette amande et bleu, ricotta berce et caramel, lait ribot fraise rhubarbe. Le tout arrosé par un Chablis parfait... De bonnes associations. De bons produits.Plus un très bon accueil, sourires... Bref un excellent moment!
Oui, c'est différent, ça surprend les papilles et en plus des sensations, on entre dans l'émotion. Cela décoiffe, cela dépaysage, cela fait réfléchir tout en laissant le souvenir d'un très beau moment passé à se demander ce que sera le prochain plat. Quel accord sera osé, quelle alliance sera proposée... il suffit finalement de se laisser guider car en cuisine il y a du talent et en salle de la gentillesse, que demander de plus. Une visite, deux visites et bientôt une troisième, quatrième, ...
Un rapport qualité/prix inégalable, un service attentionné et prévenant, des ingrédients de qualité pour un résultat sans fausse note... le détour est à faire sans hésiter ! A la lecture de certains commentaires, je me demande si nous avons bien déjeuner dans le même établissement !
Ce restaurant est d'une prétention sans nom. C'est très très cher, ça se veut gastro mais ça ne marche pas. Cuisine ridicule et sans génie, je n'ai pas du tout aimé les associations dans l'assiette et y avait rien à manger. De plus, le service est désagréable et pas professionnel. Réservez une table maintenant
