D'année en année, nous sommes tout simplement émerveillés par le restaurant Les Hauts de Santa Giulia. Le personnel est vraiment accueillant et la nourriture est tout simplement incroyable. Les produits sont choisis avec le plus grand soin et les légumes sont cultivés dans le jardin. Il s'agit d'un véritable restaurant familial, où une cuisinière incroyable et sa mère se trouvent en cuisine, tandis que leur fille et son père accueillent les clients. Cette année, il y a une nouvelle formule qui le rend encore plus merveilleux. Il y a un menu fixe pour les entrées qui vous donne un aperçu de tout ce que le restaurant peut offrir (nous avons eu 5 entrées différentes même si nous étions 3 à tabl...
Situé dans un cadre verdoyant avec une flore magnifique et une vue splendide sur le coucher de soleil à la plage de Santa Giulia, ce restaurant offre une expérience unique. Passons maintenant à la cuisine. En tant qu’Américain, j’ai été un peu surpris de trouver du lardon dans un plateau de charcuterie, mais le reste des viandes correspondait davantage à mes goûts. Le plateau de légumes, préparé avec des produits biologiques cultivés dans le jardin, était exceptionnel. Pour les plats principaux, j’ai choisi le cabillaud noir aux influences asiatiques, parfaitement cuit et d’un goût sublime. Mon conjoint a opté pour la burrata à la truffe, un parfait équilibre de texture et d’humidité. Le ser...
Je suis allé avec ma femme pour dîner. Immédiatement, nous avons été frappés par l'atmosphère chaleureuse du restaurant; nous avons été accueillis par un personnel souriant et professionnel. Nous nous sommes assis dans le charmant jardin. Il convient de mentionner que lorsque nous avons appelé pour réserver, on nous a informés que le restaurant avait de nouveaux menus composés d'un menu prédéfini de 5 entrées, un choix de plat principal (parmi 3 proposés) et un dessert. La cuisine était parfaite; une fusion de cuisine asiatique et française préparée avec des produits locaux très frais; le plat principal que j'ai choisi était un superbe poisson cuit, préparé à la thaïlandaise, avec une sauce...
Le cadre est magnifique. Le service, en revanche, manquait de sourire ; le serveur a repris mes assiettes deux fois sans même demander si j'avais terminé, ce qui n'était pas le cas. Le cheesecake était sans goût, avec une mauvaise texture (farine de maïs non cuite). Ils n'ont pas apprécié que je le renvoie et ont affirmé qu’il n’y avait rien à redire. Je l'ai fait goûter aux autres avant de le retourner, et tous l'ont trouvé immangeable ! Le cabillaud noir était frit, ce qui n’était pas précisé sur le menu... Frire le poisson de cette manière ? Le reste des plats était correct mais trop cher pour ce qui était servi. Les points positifs : le tartare de poisson était la seule assiette excellen...
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Une cuisine innovante et en phase avec l'ère de la fusion asiatique, ce qui est un peu étrange au milieu du sud de la Corse, mais précisément la fusion de différentes cultures est une excellente idée... Il y avait une délicieuse recette de morue noire qui mérite d'être mentionnée... Un cadre très agréable avec une vue magnifique sur la baie de Santa Giulia et un personnel attentif et proactif. Ça vaut vraiment le détour !
Dîner dans ce restaurant est vraiment incontournable lorsque vous êtes près de Porto Vecchio. Bel environnement, tout est préparé avec soin. Tous les plats sont succulents avec parfois une inspiration asiatique. Les propriétaires sont vraiment accueillants et vous font vous sentir bien. Merci pour ce bon moment.
Nous avions réservé une table et lorsque nous sommes arrivés et avons consulté le menu, les prix avaient été mis à jour et étaient plus élevés que ceux mentionnés par le guide Michelin. L'atmosphère était super, la nourriture correcte mais pas exceptionnelle et le menu était trop copieux.
To have a table for diner during holiday's season is very difficult so you will have to book it in advance. The food and the view are really nice . The service is not that fast : 3 hours minimum ... At the end , even if the meal and the wines were excellent, we were happy to end it ....
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Tout est une question de qualité ! La nourriture est exceptionnelle, la décoration est superbe, la musique est excellente ! La perfection existe bien !
Tarifs excessifs Cadre peu chaleureux Carte très restreinte Service parfois défaillant Entrée du restaurant difficile à trouver
