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"Nous avons mangé sur la petite terrasse / cour intérieure du restaurant , arrivés en plein service nous avons eu droit à un accueil chaleureux et à un délicieux menu ! Mention spéciale pour l'entrée qui était une soupe avec un mélange audacieux de textures et de saveurs ! Une adresse que l'on recommande pour un menu du midi à 20€ (entrée plat dessert) dont on sort enchanté !!"
Téléphone: +33559988806
Adresse: 3 rue Valery Meunier, 64000 Pau, Communaute d'Agglomeration Pau-Pyrenees, France
Ville: Pau
Mercredi: 12:00-14:00 20:00-21:15
Jeudi: 12:00-14:00 20:00-21:15
Vendredi: 12:00-14:00 20:00-21:15
Samedi: 12:00-14:00 20:00-21:15
Dimanche: 12:00-14:00
Plats: 14
Commodités: 15
Catégories: 5
Avis: 4110
L'établissement est modeste, un vingtaine de couverts, ambiance bistrot mais avec vue sur le plan de travail de la chef cuisinière. Réservation obligatoire !Accueil très sympa puis présentation détaillée des 5 plats du jour qui composeront le menu unique de ce soir. Bien équilibré. Les portions sont légères mais on ne sort pas avec la faim au ventre !Le mélanges des saveurs et la recherches d'ingrédients inhabituels sont étonnants et très agréables pour les papilles. Méfiez vous de la menthe africaine ... elle décoiffe ! Bref, un excellent dîner dans une ambiance intimiste ... bistronomique quoi !
The set menu changes every day. My dinner had 5 courses, all extremely sophisticated and tasty. The chef, who works solo, conjures up incredible tastes and fragrances (you could call it that) that never fail to impress and ravish your tastebuds. The basis of all the dishes is local, high quality products, but the sauces, vegetables and, herbs she combines create exciting little bursts of taste and texture that are worthy of a much, much pricier restaurant. The service is friendly, sharp, efficient and unassuming. Very highly recommended.
Nous avions essayé a plusieurs reprises le repas du midi, mais cette fois-ci nous avons pu diner le soir avec la formule fixe dégustation à 5 plats. Tous les plats sont extremement recherchés, bien faits et joliment dressés, les entrées en particulier. On sent que tous les ingrédients sont savamment choisis et cuisinés. Excellent service, efficace, courtois. les vins sont de très bonne facture. Seul le déssert me parait un petit peu en retrait.Aves 5 plats, les quantités sont tyout à fait adéquates. Je recommande.
La première visite, nous étions ravis. Cette fois ci, un peu déçu par la cuisine. Il y a cinq plats. Certains étaient trop salés, ce qui gâchait les saveurs annoncées. Le dessert était plutôt banal. Peut-être que cela dépend des jours. En bref, un restaurant à la mode, style bistrot mais non gastronomique. Onéreux en rapport qualité/prix. Réservation obligatoire. Le midi, c'est plus abordable et à essayer.
Nous avons mangé sur la petite terrasse / cour intérieure du restaurant , arrivés en plein service nous avons eu droit à un accueil chaleureux et à un délicieux menu ! Mention spéciale pour l'entrée qui était une soupe avec un mélange audacieux de textures et de saveurs ! Une adresse que l'on recommande pour un menu du midi à 20€ (entrée plat dessert) dont on sort enchanté !!
