Cuisine éprouvée, polie par les ans (chef quadra fils de grand chef).Cadre classique, la salle prolongée d'une terrasse donne sur la rue principale hélas un peu passante, mais en arrière-fond les murailles médiévales, avec plus haut la citadelle et les Pyrénées.Le personnel chevronné est adorable et de bon conseil. Très nombreux amuse-bouches (>6 différents par personne).Menu "intermédiaire" (72€) très solide: foie gras, langoustines (un rien trop cuites), ris d'agneaux / viande au choix, dessert (sabayon aux fruits rouges). Poissons parfaits.Bon choix de vins.
Nous n’avons testé que le restaurant, mais alors, quelle expérience culinaire ! Les plats sont incroyablement travaillés, avec un accord parfait des saveurs, le soufflé en dessert est certainement un des meilleurs qu’on ait jamais goûté. L’emplacement est parfait à quelques pas du centre historique et le service impeccable. Habitués des restaurants étoilés Michelin, nous ne comprenons pas que celui-ci n’ait pas au moins une étoile. De passage à Saint Jean Pied de Port ou au Pays Basque n’hésitez pas, ce restaurant vaut le détour. Service: 5 Location: 5
Produits locaux de toute première qualité mis en valeur dans une cuisine raffinée mais généreuse, inventive mais soucieuse de la tradition.Carte des vins complète sans être démesurée avec des vins du terroir de grande qualité.Accueil prévenant et souriant.Service efficace et précis.Conseil accord mets et vins judicieux.Cadre confortable, table joliment dressée sans être ostentatoire, on se sent bien aux Pyrénées !Avec mon épouse, nous sommes des inconditionnels du guide Mich : Mesdames et Messieurs les inspecteurs, cette table vaut 2 Etoiles !
Encore une fois ravis de ce moment privilégié dans ce restaurant qui est sans conteste l' une des meilleures adresses du Pays Basque.Accueil parfait, service efficace et chaleureux , cuisine raffinée avec des plats inventifs et copieux ,idem pour les desserts. Nous avons prix le premier menu, déjà superbe, pour un excellent rapport qualité/prix .A très vite!
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Une Ève du Nouvel An plein de charme Un dîner subtil, plein de finesse, d'élégance avec un service professionnel et amical, accueil chaleureux La maison Arrambide est une fleur de gastronomie du pays basque avec la succession de générations qui apportent chacun leur inventivité au bonheur de la gastronomie
De très beaux produits avec des dressages impeccables. Des mise en bouche raffinées. Néanmoins une terrasse envahie de mouches et un personnel de service un peu désabusé ( nous étions 5 clients en ce jeudi soir...) comptez 100 euros par personne.
La maison, le service et les plats sont très raffinés. Nous recommandons cette adresse pour tous ceux qui ont le goût et qui savent apprécier l'élégance culinaire. Nous reviendrons avec plaisir.
Cuisine gastronomique, très bien exécutée et surtout très bien assaisonnée. Belle présentation des plats.Décoration un peu désuète et vue non exceptionnelle (sur la rue)
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Repas décevant, le foie gras est fade et les quantités insuffisantes. Par contre lieu agréable et accueil sympathique.
Top A découvrir d urgence Service impeccable et cuisine inventive Rooms: 5 Service: 5 Location: 5
