La cuisine est créative. Les associations sont imaginatives, les accords parfois osés : dé de pastèque et fromage de vache ; poulpe grillé, tomates et céleri ; louvine, melon, purée de pommes de terre, oignon fermenté. Les présentations permettent une belle lisibilité et une mise en valeur du produit principal de l'assiette. La particularité de cet établissement se centre donc autour de propositions assumées, aux reliefs étonnants, qui justifient l'escapade gastronomique et lui donnent sens. Les saveurs sont tour à tour surprenantes, parfois insolentes, mais le plaisir reste toujours le point nodal de l'expérience. C'est une gastronomie d'évasion, par moments percutante, qui a pu dérouter su...
L'impertinent - Réservation de table
5 Rue D'Alsace, 64200 Biarritz, France Réservation"Repas excellent. Le thon et le homard étaient juste divins."
Détails
Téléphone: +33559510367
Adresse: 5 Rue D'Alsace, 64200 Biarritz, France
Réservation, Réserver
Ville: Biarritz
Site Web: https://www.l-impertinent.fr/
Heures d'ouverture
Lundi: 19:30-21:30
Mardi: 19:30-21:30
Mercredi: 19:30-21:30
Jeudi: 19:30-21:30
Vendredi: 19:30-21:30
Samedi: 19:30-21:30
Dimanche: 19:30-21:30
Statistiques
Plats: 10
Catégories: 5
Avis: 5533
Adresse
Avis
un repas fabuleux, grâce au chef, passionné de sa profession. Nous reviendrons dès que possible. Comme promis, je suis retourné toute la nuit de la dernière semaine d'avril. Quel plaisir ! et ce n'est rien à dire. Si vous avez de la chance, vous pouvez profiter de son dessert signature le 14 juillet pour le papille, son nom: curry vert, avec copeaux de noix de coco, gingembre et confits de galanga, crème de coriandre, glace de gingembre, c'est de tomber parterre! Après tout ce que je viens d'écrire, si tu n'y vas pas, autant pour toi.
Tres décevant…nous avons aimé seulement un des trois amuses bouche, et mon compagnon sa viande. Le reste était soit trop fade, trop salé. Très bon service cela dit même si on a du demander trois fois le sel et le poivre qui sont arrivés au moment du plat. Le prix de 98 euros (même pour le menu végétarien est très très loin d’être justifié . Bonne sélection de vin la sommelière était top.
Une étoile amplement méritée. Tout est parfait entre cuisine, vins, cadre et service. Les produits sont d'une qualité remarquable, sublimés par la créativité du chef et mis en valeur par un service exigeant et à la fois en proximité. Vins en accord total. Un excellentissime moment passé. Bravo à toute cette équipe juste ce qu'il faut impertinente. Réservez une table maintenant
Très belle découverte. Nous nous sommes régalés, la cuisine est très bonne et les associations intéressantes. Je le recommande vivement. Le personnel est au petits soins et l'accueil super. Un des meilleurs restaurants où je suis allée jusque là.
Rien à redire, le cadre, l'ambiance et la qualité de nos plats, nous avons testé le menu découverte, le menu dégustation avec accord mets et vins, une cuisine travaillée et responsable, nous recommandons! Bravo!
Mélanges de saveurs très surprenantes invitant aux voyages. Tout était excellent et copieux. Personnel très aimable.
Un détour s impose si vous venez à Biarritz Un délice des papilles pour une cuisine créative Service au top Réservez une table maintenant
Très belle expérience, nous nous sommes amusés. Bravo à vous et merci
Repas excellent. Le thon et le homard étaient juste divins.
Plats
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Biarritz
Catégories
-
Cuisine Créative
-
Végétarien
-
Français
-
Européen
-
Glace
Commodités
-
Places Assises Accessibles En Fauteuil Roulant
-
Accessible Aux Personnes En Fauteuil Roulant
-
Carte De Crédit/débit Acceptée
- Réservation de table
-
Accepte Les Cartes De Crédit
-
Carte Des Vins Intéressante
- Réservation
El Callejon Biarritz
5 Rue Monhaut, 64200 Biarritz, France
Réservation, Fruits De Mer, Méditerranéen, Végétarien, Français, Espagnol
"très bonne soirée passée en famille dans ce restaurant où nous avons trouvé un super accueil et une cuisine délicieuse. un bémol sur le taux un peu élevé."
Ltb-la Table Basque Studio-hôtel
4 Av. De La Marne, 64200 Biarritz, France
Réservation, Fruits De Mer, Végétarien, Français, Européen, Basque
"Plats excellents et raffinés, service irréprochable"
Ahizpak
Av. De Biarritz, 64210 Bidart, 64200, France
Réservation, Végétarien, Desserts, Poisson, Café, Vin
"très bon repas, service et orchestre. Je recommande"
Ibaina
10 All. Véga, 64600 Anglet, France
Réservation, Fruits De Mer, Français, Desserts, Basque, Thé
"Restaurant tres agréable avec de très bons produits, serveuse très agréable et à l'écoute. Je recommande."
Bonheur La Maison Du Hamburger
30 avenue Victor hugo, 64200 Biarritz, France
Réservation, Restauration Rapide, Végétarien, Français, Fromage, Viande
"Super burger et frites ! Petit et parfaitement fait pour moi. La bière artisanale était un bon complément au burger fait avec tant de soin!"