3 /5
Évaluation
★
★
★
en Août: l'expérience dans plusieurs nuances: les intentions, les recettes, sont belles et très prometteuses, le résultat d'autre part est juste passable. Pour ma part, j'ai testé les poivrons farcis avec la morue (sans intérêt) le mulet gravlax était immangeable, j'ai malheureusement dû hériter de la première tranche, trop riche en sel, ce n'est pas une affaire de goût, j'ai juste eu la bouche déchirée par le sel. les plats, pour ma part le veau et l'agneau ont été testés et malheureusement souffert du déséquilibre des parfums de chou et d'artichaut mal maîtrisés et écrasés tous les autres parfums... beaucoup mieux que les intrants mais tant de dégâts. la carte des vins est proche de l'abse...