C'est sans à priori défavorable que nous avons réservé dans ce restaurant couronné cette année d'une étoile Michelin. Malheureusement la magie n'a pas opéré sur nous et encore moins après avoir diné le lendemain dans un autre restaurant une étoile à Saint Emilion au niveau, disons-le, nettement supérieur.En centre ville, nous avons été servi sur une terrasse ombragée aménagée avec des sièges en fer forgé peu confortables malgré les coussins.Le service est professionnel mais froid, un peu ampoulé et en même temps approximatif et d'une extrême longueur ce soir là.Ne connaissant ni le lieu, ni la cuisine nous optons pour le menu découverte à un prix très raisonnable.Langoustines quelconques, ca...
Nous y avons déjeuner en terrasse un samedi de juillet avec nos garçons de 11 ans. Ce fut un moment très tres agréable. Le service fut très attentionné et les plats qui nous ont été servis étaient excellents. Une viande et un risotto ont été proposés aux enfants et ils se sont régalés... le risotto à la truffe est à tomber.... et les desserts n'ont rien à envier aux plats proposés. Nous apprécions les restaurants étoilés et le Logis de la Cadène mérite véritablement son étoile. Ce fut un super moment et le Chef abordable a pris le temps de discuter avec nous à la fin du repas. Ce fut vraiment vraiment un super moment.... nous espérons repasser par St Emilion l été prochain pour refaire cette...
Le dîner au Logis de Cadène m’a permis de découvrir le chef Thibaut Gamba qui décline une cuisine haute en couleurs et délicate à la fois. Cet homme bienveillant et exigeant dans le choix de ses produits maîtrise parfaitement la justesse de ses cuissons. Je ferai seulement une remarque eg les sauces doivent sublimer les plats et non pas les noyer.pour obtenir un parfait équilibre dans les plats. Le Chef Thibaut vient d’arriver au Logis il y a à peine une semaine et le travail effectué est remarquable.
Loin du brouhaha médiatique actuel du sud-ouest, une belle adresse qu'il faut connaître pour partager un repas de qualité tant par le choix des produits, la précision des cuissons et la composition des assiettes. On y est très agréablement servi, dans un joli cadre et les tarifs des vins, à Saint-Emilion invitent à commander une bouteille plutôt qu'un verre.
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Comme à chaque venue à Saint émilion, passage obligé dans cet établissement. La terrasse est très agréable et chaleureuse. Service remarquable et je reste vraiment "fan" de la cuisine de ce jeune chef. L addition est très correcte pour un restaurant etoilé. Un grand merci à toute l equipe pour ce joli moment
Vraiment excellent, je me félicite que la direction ait choisi d’investir dans ce super chef, Thibault Gamba, au parcours déjà très impressionnant ! Ça se ressent clairement dans les assiettes. Le service est également très agréable, sans parler des vins, bien évidemment
Chapeau au jeune chef qui sait dépoussierer la cuisine traditionnelle.Le restaurant possède une terrasse très agréable abritée par une glycine.Service irréprochable. Le risotto aux truffes et la cassolette de fromage affiné par le chef sont absolument à déguster !
Quand des passionnés du beau et du bon unissent leurs compétences pour se mettre au service de « donner du bonheur à ceux qui viennent à leur rencontre », cela peut ressembler à ce que nous avons vécu lors de cette visite…
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Une incroyable expérience culinaire en découvrant les tables du logis, ce fût un véritable voyage de saveurs ! Nous reviendrons sans aucune hésitation découvrir le menu 7 temps lors de notre prochaine visite !
Un repas délicieux ! Le nouveau chef à la manœuvre nous a régalé par sa recherche et sa précisons. On ne peut que recommander. Le restaurant conservera à coup sûr son
Fromages Sélectionnés Par Pierre Rollet Et Producteurs Locaux
Truffes 'Melanosporum' De Guillaume Gé
L'huitre De La Ferme Des Aubains
Château Grand Corbin-Despagne
Château Carteau Côtes Daugay
Menu Et Accord Mets Et Vins
Pigeonneau De Marie Leguen
Château Lafite Rothschild
Chateau Bellefont-Belcier
Chateau Angélus En Magnum
