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"Excellent endroit pour découvrir la région du champagne. Restaurant exquis, personnel expérimenté et sympathique. Chambres propres et climatisées."
Téléphone: +33326522131
Adresse: 6 Rue De Vertus, 51130, Bergères-lès-Vertus, France
Ville: Bergères-lès-Vertus
Plats: 6
Commodités: 11
Catégories: 5
Avis: 742
Grande salle, où seules tables en dehors de la nôtre étaient occupées. Nous avons opté pour le Menu Carte, qui ne nous a pas déçus. Seule déception : la fondue de Langres au ratafia, sur laquelle nous fondions de grands espoirs et qui a été servie en portions microscopiques. La carte des vins fait la part belle aux champagnes locaux, proposés à des prix relativement abordables. Nous avons accompagné notre repas avec un Extra Brut de la maison Doyard-Mahé, qui s'est révélé être une pure merveille.Service parfois distant, exclusivement masculin.
Très beau restaurant, bel accueil, service attentif et professionnel.Ma déception vient plutôt de la cuisine: les plats, bien que parfaitement préparés, étaient à peine chauds. Que ce soit l'entrée (crème de safran et poissons de roche) délicieuse au demeurant mais servie tiède (limite froide) dans une assiette froide ou le plat de résistance (souris d'agneau parfaitement cuite) mais aussi tiède !
J'ai pris le menu fixe 3 plats à 32 €, tout était bon sauf la glace au foin, simplement parce que ce n'était pas à notre goût! Le tartare de saumon était excellent et le boeuf délicieux. Le champagne local et les fromages ne nous ont pas déçus. Le service était moyennement satisfaisant, mais n'a pas terni la qualité de la nourriture.
