"La nourriture délicieuse a apprécié chaque plat, en particulier les crevettes. Ambiance très détendue, spacieuse et romantique, fabuleuse carte des vins."
Chaque fois qu'il recommence, accueil chaleureux, présentation des services souriants et détaillés, sommelier volubile et le principal: des plats magnifiques, délicieux et souvent surprenants par les goûts révélés mais toujours très construits, petits jardins à visiter avec les yeux avant de les découvrir avec des papilles. Langoustines, rouget, pigeon parfaitement cuit, avec des parfums enchanteurs et des goûts inoubliables sans oublier le dessert original mélangeant fraises et tomates avec beaucoup de recherche.
Grand temps à Blue Bird ! Nous avons été tentés par le menu Le Plaisir des sens (Menu dans 4 services développés selon les saisons et l'inspiration du chef) avec accord de vin. Belles découvertes en termes de saveurs et de textures, avec un sommelier qui a fait de très belles propositions tout en respectant les plats et les goûts. La terrasse sur la cour intérieure est très agréable et offre un côté intime.
Nous avons eu le menu de 6 plats avec accord mets et vins et chaque plat était un délice absolu. Des combinaisons de saveurs vraiment innovantes, et juste cuites à la perfection sans faute. Chaque détail a été pensé. Les accords mets et vins étaient phénoménaux et comprenaient une grande variété. Le personnel était très accueillant et serviable, nous venons de passer une merveilleuse soirée. Merci!
L'oiseau bleu est génial. Tout commence par un accueil chaleureux et personnalisé puis venez les plats que vous avez commandés mais aussi les surprises. Un arrosage de bouche pour accompagner l'apéritif, une prise d'appétit avant l'entrée, des bonbons après le dessert. Tout aussi réussi que l'autre. De plus, les accords entre les ingrédients des plats sont très inventifs. Je recommande vraiment.
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Menu dégustation en 6 plats avec accord mets et vins. Excellent repas, les assiettes sont superbes et surtout excellentes. On passe de la terre a la mer sans aucun problème ! Saveurs raffinées pour chaque plat avec un accord vin surprenant et délicieux. Service aux petits soins. Je recommande
INCROYABLEMENT BON. J’ai réservé pour les 40 ans de mon conjoint, seulement en ayant vu des photos et avis auparavant ! Et bien j’ai bien fait ! Tout le monde est sympa, pro, chic et la nourriture .. un délice je n’ai jamais aussi bien mangé qu’à L’oiseau Bleu! Merci encore !
Tout juste INCROYABLE. Un grand merci pour tous ces mélanges de saveurs et toutes ces associations très originales. Un rapport qualité-prix très très bien. L'ensemble du personnel au petit soin, c'est très agréable. Je reviendrais avec grand plaisir !
Un cadre très agréable, des tables bien espacées, un accueil chaleureux, un service impeccable et rapide. Le menu en 6 plats est une découverte à chaque nouvelle assiette. L'accord met-vin est parfait. Il faut se laisser surprendre. J'adore.
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Une cuisine de François Sauvêtre juste, goûteuse, des produits merveilleusement travaillés et exceptionnels, un sans faute..une cuisine étoilée bien méritée de ce jeune chef...3h de gastronomie de haute voltige...
La nourriture délicieuse a apprécié chaque plat, en particulier les crevettes. Ambiance très détendue, spacieuse et romantique, fabuleuse carte des vins.
Escalope De Foie Gras De Canard Du Sud-Ouest Poêlé, Poché Minute Dans Le Bouillon Du Pot Au Feu
Pigeonneau Cuit Au Foin, Cuisses Confites Sur Une Tartine D’abattis Au Foie Gras
Cappuccino De Cèpes Au Foie Gras Et Pignons De Pin À L’huile De Noisette Bio
Blanquette De Langoustines Au Lait De Coco, Curry Rouge Et Petits Légumes
Ris De Veau Braisé Au Beurre Noisette, Jus Court Et Sa Garniture Du Jour
Carpaccio De Filet De Veau, Piment D’espelette Et Caviar D’aquitaine
Côte De Veau Cuite À Basse Température, Jus Aux Champignons Des Bois
Escalope De Filet De Dorade Sébaste Snacké, Patate Douce Pourpre
Domaine Du Cassard - Blanc Sec - Blaye Côtes De Bordeaux 2015
Escalope De Poisson Sauvage De Ligne Snacké À L'huile Vierge
