Kleine Kritik gleich zu Beginn: es wäre aus meiner Sicht empfehlenswert, auf dem Parkplatz der Schönherrfabrik ein Schild anzubringen, wo sich das Restaurant befindet. Natürlich kann man das auch auf den Tafeln mit dem Lageplan des Objekts herausfinden, die sich an jedem Gebäude des Areals befinden...aber mein Vorschlag ist eleganter Der Anlass des Besuchs war die Einnahme eines Abendessens. Wir, meine Frau und ich, haben uns für das Menü Sommeranfang entschieden. Bestehend aus Weißem Heilbutt, Rehbockrücken bzw,. Rosa Kalbsfilet mit Limone und die Kreation von heimischen Erdbeeren mit Fichtensprossensorbet. Wir waren mit den Speisen sehr zufrieden. Mein Rehbock war auf den Punkt gegart und...
Eins vorweg: Das Essen war wirklich sehr gut. Geschmacklich stimmig und wir konnten auch Sachen probieren, die wir so noch nicht kannten. Jedoch gab es an diesem Abend Unstimmigkeiten, insbesondere hinsichtlich des Services. Es dauerte unverhältnismäßig lang, bis Getränke an unseren Tisch serviert wurden. Zudem war die Wartezeit zwischen den einzelnen Gängen übermäßig lang. Leer getrunkene Gläser blieben unbemerkt und wurden nicht abgeräumt. Außerdem wurde uns bewusst, dass andere Gäste aufgrund des mangelnden Services und der langen Wartezeiten zunehmend ungeduldig wurden. Einige fanden sich sogar an der Bar wieder, um persönlich an ihre Bestellungen zu erinnern. Diese Umstände sind bedauer...
Ein ganz herzliches Dankeschön an das Team vom maxlouis, wir haben am 3. Juni 2023 unser Betriebsjubiläum in der Fabkrikküche gefeiert. Es war schon bei der Planung eine sehr gute Zusammenarbeit, bis zum letzten Tag hat alles super funktioniert und dann der Großbrand am Abend der Veranstaltung nur wenige Meter neben der Schönherrfabrik. Bis zum Tag der Feier um 11:00 Uhr wusste niemand, ob diese stattfinden kann. Dann der erlösende Anruf, auch wenn kein Gas vorhanden war, es gab keine Abstriche im Essen so wie man es vom maxlouis gewohnt ist, auch der Service war sensationell. Alle Gäste haben vor diesen Leistungen den Hut gezogen. maxlouis ihr habt neue Gäste hinter euch. Danke für den schö...
Das erste Mal dort gewesen auf Empfehlung. Wir waren begeistert! Piekfeiner Laden, super schön eingerichtet. Chemnitzer Textilindustrie-Geschichte trifft auf modernes Restaurant. Großes Glasfenster zur Küche, durch das man beim Zubereiten der Speisen zuschauen kann. Bedienung sehr freundlich und aufmerksam. Preisniveau gehoben, allerdings 100% gerechtfertigt! Das Steak auf den Punkt getroffen und überrascht wird man mit hauseigenen, kleinen Gourmet-Happen zwischendurch. Ich komme wieder!
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Wer in Chemnitz gut essen gehen möchte, kommt am Max Louis nicht vorbei. Der Service zuvorkommend und gut geschult, das Essen einwandfrei und dazu ein stilvolles Ambiente im Industriedesign mit Elementen der ehemaligen Webstuhlfabrik. Dafür lohnt es sich, auch mal etwas tiefer in die Tasche zu greifen.
Ein rundum gelungener Abend! Sehr angenehme Hintergrundmusik, in der richtigen Lautstärke. Die richtige Beleuchtung, aufmerksame, super nette Kellner. Die Speisen wunderschön angerichtet u wahnsinnig lecker!
Es war wirklich ein toller Abend. Zuvorkommende Bedienung. Ein flexibler und hervorragender Koch. Wir haben es genossen und freuen uns auf das nächste Mal.
Toller Service und tolles Essen. Danke für den schönen Abend bei Euch!
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Sehr cooles und leckeres Restaurant. Sehr nette und höfliche Kellnerin
Stilvolles Ambiente mit hervorragender Küche und Service
Aioli Von Fermentiertem Knoblauch Und Breaburn Apfel
„Black Angus Filet, Roh Von Der Metzgerei Gränitz“
„Frühlingssalat Mit Knusprigem Kaninchen“
„Gegrillte Jakobsmuschel Und Rinderzunge“
Rücken Vom Stauferico Mit Fettrand!
Schaumsuppe Von Der Schwarzwurzel,
Brot Creme Vom Schwarzen Knoblauch
Kartoffelsuppe Von Herrmans Blauer
Gereiftes Kotelett Vom Hausschwein
Stauferikofilet Vom Gourmetschwein
