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Évaluation
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Comment dire que j'ai adoré. Lors d'une pause un soir sur la route des vacances, nous souhaitions trouver un petit restaurant qui ne soit pas trop pris en considération. Heureusement, nous y sommes allés en semaine, car il aurait été dommage de le manquer ! Nous avons pu dîner dans l'un des trois restaurants, ce qui nous a permis de profiter du chef et de son travail. Tout au long du repas, nous avons pu apprécier la finesse et la passion qu'il met dans sa cuisine, tout en discutant avec lui des produits locaux et de la qualité qu'il intègre dans ses plats. Et quels plats... J'adore la bonne pizza, mais je n'avais jamais mangé une pâte aussi bonne. Légère, généreuse, alvéolée et parfaitement...