Michel Chabran - Espace Gourmand

Pour mon anniversaire, mon amie m’a fait la surprise de m’amener « chez Chabran », adresse sur laquelle je lorgnais depuis des années. L’attente a été dignement récompensée : nous avons passé une excellent moment. Du service, sobre, efficace et dans un timing parfait ; aux plats, emplis de saveurs, de soins et de délicatesses ; jusqu’à la sélection de vin, toujours parfaitement accordée. Le tout sans compter sur Madame Chabran, discrète et rassurante, tantôt là pour attiser le feu de la cheminée ou bien pour nous glisser dans un sourire « qu’il vaut mieux manger chaud » car « il y aura du fromage pour tout le monde ! » quand le chariot passe près de nous. Bref, les trois heures (presque ! passées à table ont paru trop courtes. Il est bon de pouvoir compter sur ce genre d’adresse, qui n’ont d’autres prétentions que de valoriser et sublimer de bons produits en y mêlant les meilleures saveurs et la sensibilité du chef. Le terme d’institution n’est pas galvaudé pour cet établissement.

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J'ai eu la chance pour mon anniversaire que mes fils m'invitent à manger chez vous (le 45) Que dire.... Un régal pour les yeux et pour les papilles. Un service au top. Le seul bémol ce soir là un groupe un peu bruyant à proximité mais la qualité du repas et des vins nous a fait oublier ce petit désagrément. Je recommande sans restriction

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Menu de coups de coeur. Bon cadeau. Le personnel qualifié accueille une cuisine chaleureuse et raffinée. On a passé un bon moment. Un très bon souvenir de cet établissement. Nous reviendrons certainement.

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Un resto a faire absolument ! Menu à la truffe extraordinaire! Personnel très agréable,service de grande qualité

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Beaucoup trop cher pour ce qu’il y a dans l’assiette ! Je ne p

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