La cuisine de Michel Sarran est l'image de l'homme: souriante, plaisante, aimable, sense... Ce deux Macarons Michelin mrite assurment mieux ! A la carte, une livraison de langoustines (ajoute ce soir-l croustie-fondante respectueusement cuite enrichie d'un accompagnement langoustine-caviar rafraichissant et dlicatement gouteux. A suivre, la sole travaille en gros filets originalement allie une panade de fritons de canard et noisette, grissoune asiatique au sunomono, mulsion crmeuse la fleur d'oranger. Le renvoi l'Asie n'est ici en rien gratuit comme hlas trop souvent aujourd'hui mais entretient un dialogue subtil avec le produit. Le vacherin onctueux, crme pistache l'mulsion et citron c...
Nous avons pass un trs bon moment dans ce restaurant, la cuisine et le service sont impeccables. Il y avait des petites attentions pour notre fille 5 ans, ce qui tait trs apprci. Bon rapport qualit prix. Le chef a fait le tour des tables, on tait honor de le rencontrer. Le dessert dans le menu Saveur Occitane tait un joli spectacle ne pas rater. Bref, on y reviendra avec grand plaisir Petite remarque pour amliorer le service : on est venu pour fter notre anniversaire de mariage, il n'y avait pas de petites attentions pour cela mme si on a bien signal que c'tait pour une occasion particulire. Rgalez-vous
Encore un beau voyage ! de l’entrée au dessert! l’accord des vins était sublime, le était magnifique ! le bar excellent mais mention spéciale à la Sole et sa sauce sublime ! le second dessert un peu trop sucré a mon goût mais quel bon repas
Dîner hier soir parfait . De l’accueil au départ rien à redire. Cuisine excellente et service top . Merci à Arnaud le maître d’hôtel pour sa bienveillance et son professionnalisme. Je recommande vivement cet établissement.
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2e visite et je reste sous le charme. Très bonne cuisine et ambiance. Service impeccable et aimable. Menu du jour excellente relation qualité/prix. J ai hâte de retourner à Toulouse !!
Quelle magnifique expérience, rien n'est laissé au hasard. Le lieu, le service, le repas, les équipes et le chef, tout est parfait. Un grand moment, merci.
Pourquoi Michelin a t il enlevé une étoile ? On se le demande encore ! Mention spéciale à l'équipe du service, efficace, discrète et très sympathique
Parfait. de l'arrivée en voiture au départ tout le monde est à peu de soin de vous faire passer un excellent moment un repas.
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La référence Toulousaine. Tout est parfait, à la hauteur de sa réputation. Pour couronné le tout, la visite de Michel Saran.
Quel bonheur …. C’est bon , beau et l’accueil au top … un très grand merci pour cette merveilleuse soirée
Notre Emblématique Soupe Tiède De Foie Gras & Huître De Belon
Rouget Au Chou Et Gingembre, Fumé Aux Sarments De Colombard
Poire Rocha Pochée Et Nourrie À La Mousse Citron Bergamote
Tomates Et Fraises Comme Un Tartare Sur Un Blinis Moelleux
Porc Noir Gascon En Rouleau Printanier Au Sel Halen Mon
La Noisette Rôtie Viennoise De Piquillos Et Amandes
Allafton De L'aveyron Aux Saveurs Méditerranéennes
Baba Exotique, Chantilly Légère À La Noix De Coco
Crèmeux Dessous-Bois La Doré Et Raisins Blonds
Pousses D'épinards Juste Cuites Et Radis Noir
