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Évaluation
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Après être passés plusieurs fois devant sans jamais essayer, un ami m'a convié à tenter ce petit Restaurant. La surprise était totale : Des accompagnements aux plats, la qualité était au rendez-vous. Le Riz est bien préparé, ne collant pas aux dents et ayant de la mâche sans vous donner l'impression de manger du plâtre. Un riz à la japonaise comme on les aimes. Les gyoza sont franchement bon, les nems aussi. Les Sushis sont bien proportionné, un équilibre poisson-riz nickel, là où dans certains restaurant, vous vous retrouvez avec une énorme boule de riz et une feuille de poisson dessus. Les sashimis sont coupés à la taille idéale, les poissons sont parfumés, pas trop gras et fondant en bouche. Niveau Maki et Futomaki, parfait sur toute la ligne. Les dessert, bien que relativement classique, sont efficaces : leurs fournisseur de glaces mochi à été correctement choisis, offrant des glaces qualitative. Le rapport qualité prix est très présent, s'en sortant le ventre plus que rempli pour à deux personnes (sans lésiner sur les plaisirs : bières en boisson, entrée/plat/dessert). Le cadre est sympathique, calme, le personnel est adorable (spéciale dédicace à ce délicieux saké très parfumé offert en fin de repas). Je recommande les yeux fermés.