Vine hoy a comer y por casualidad descubrí que el restaurante ha sido relevado por lo que era el antiguo Francesco, del paseo Maritimo de Cubelles, del que era muy fan (por cierto, NO ha sido sustituido por el “italiano” que cogió su lugar. Un restaurante “italiano” donde no hay ni un cocinero ni un camarero italian). Aquí he encontrado la riquísima carta de Francesco, la calidad de 10 y sobre todo, el estilo de restauración italiano en términos de disponibilidad y amabilidad del cocinero, y de todo el personal. Los nombres de los platos italianos se pueden aprender, las recetas, con suerte también. Pero el amor que hay detrás de la cocina italiana, no se enseña. Y aquí lo encontráis.
