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"Spargelsaison im Frühling und Metzgete im Herbst sind jeweils ein Highlight im Kalender! Die Metzgete ist für mich die Beste in der Umgebung, die Schlachtplatte immer der Knüller! Ich freue mich schon auf den nächsten Besuch!"
Téléphone: +41523181156,+49523181156
Adresse: Obermühleweg 1, 8416 Flaach, Switzerland
Réservation, Réserver
Ville: Flaach
Site Web: https://xn--obermhle-flaach-3vb.ch/
Lundi: 00:00 -00:00
Mardi: 00:00 -00:00
Mercredi: 11:00 -13:30
Jeudi: 11:00 -13:30
Vendredi: 11:00 -13:30
Samedi: 11:00 -13:30
Dimanche: 00:00 -00:00
Plats: 6
Catégories: 5
Avis: 856
Es war wieder einmal so weit, dass wir (9 Personen) am 26. Nov. 2015 die hausgemachte Metzgete in der Obermühle Flaach geniessen konnten. Eine authentische "Metzgete-Stimmung" in den Stuben im sehr schönen, einzigartigen Riegelhaus (ehemals Teil der Mühle). Meistens bringen wir es fertig, alle 3 oder 4 angebotenen Metzgeten pro Jahr zu besuchen. Die Leberwürste sind m.E. von den allerbesten der Betriebe, die ich kenne. Halt so, wie sie an "Puuremetzgeten" sein müssen. Kein mit dem "Blitz" gemachtes Brät, sondern lecker aus dem Fleischwolf. Eine gute Leberwurst muss "fliessen". Die Blutwürste mit ganz feinem Schnitt, gut gewürzt (zum Teil kann man etwas mit Salz nachwürzen, damit der Geschmac...
Es war wieder einmal so weit, dass wir (9 Personen) am 27. Okt. 2016 die hausgemachte Metzgete in der Obermühle Flaach geniessen konnten. Eine authentische "Metzgete-Stimmung" in den Stuben im sehr schönen, einzigartigen Riegelhaus.Die Qualität der Metzgete bleibt über die vergangenen Jahre auf hohem Niveau. Die Leberwürste sind m.E. die allerbesten, der Betriebe, die ich kenne. Richtig so nach meinem Geschmack. Eine gute Leberwurst muss "fliessen". Die Blutwürste mit ganz feinem Schnitt, gut gewürzt, ja sogar perfekt im Salz (was gar nicht so einfach ist). Beim Halsspeck, beim geräucherten Speck und beim Gnagi wurde wiederum eine besonders gutes Resultat erreicht, was die "Selchung" (Beizen...
Zum zweiten Mal haben wir die Obermühle für ein Spargelessen besucht. Schon das Gebäude und der Aufgang in die Gaststube sind bemerkenswert. Die Stube passt zum Riegelbau, ohne Schnick-Schnack mit klarem einfachen Stil. Ca. 8 Tische in der Stube lassen genügend Platz. Die Spargelkarte ist einfach gehalten, es werden zweierlei Saucen angeboten: die hausgemachte Mayonaise oder dann zerlassene Butter mit Parmesan. Zu zweit bestellt man am besten je eine Sauce, man würde sonst etwas verpassen!. Schinken gibt es roh, gekocht oder gemischt, Dazu Kartoffeln. Die Qualität der Speisen ist absolut top, die Spargelsuppe angenehm würzig mit knusprigen Croutons drin, die Spargeln zart, die Saucen perfekt...
Es ist wieder Spargelzeit und ein Besuch in der Obermühle quasi Pflicht. Seit Jahren sind wir während dieser Zeit Gäste in diesem Betrieb. Wir wurden noch nie enttäuscht! Auch im 2017 waren die Spargeln so zart wie immer und die hausgemachte Mayonnaise vom Feinsten. Die zerlassene Butter und der servierte Reibkäse sind auch eine gute Alternative. Bei den Startern war der Nüsslisalat sehr gut, die Spargelsuppe etwas dünner als normal, ich denke, mit etwas weniger Rahm verfeinert. Der gekochte Schinken qualitativ hochstehend wie gewohnt. Dazu einen passenden lokalen "Worrenberger" und der Abend bleibt einmal mehr positiv in Erinnerung. Die Bedienung war aufmerksam, angenehm und freundlich. Die... Réservez une table maintenant
Wann immer wir Lust nach Spargeln verspüren fahren wir nach Flaach in die Obermühle.In diesem traditionellen und wunderschönen Haus fühlen wir uns wohl. Auch im Garten lässt es sich gemütlich Spargeln essen. Die Spargelsuppe war perfekt, der gemischte Salat frisch und knackig, die weissen Flaacher Spargeln ein Gedicht und die hausgemachte Mayonnaise sucht ihresgleichen. Es ist nur logisch, dass man zu diesen Köstlichkeiten lokalen Wein bestellt. Auch die Bedienung liess keine Wünsche offen. Einziger Wehrmutstropfen ist die Dessertkarte. Diese besteht vor allem aus Eisspezialitäten, dann saisongerecht Erdbeeren, plus Kuchen. In einer „Landbeiz“ wie der Obermühle würde auch eine, nach Grossmut...
Freunde haben uns dieses Restaurant zum Spargelessen empfohlen. Also haben wir Spargeln bestellt. Nicht gerade günstig: Fr. 32.- für die Spargeln, Fr. 11.- für ein wenig Schinken, Fr. 5.- für ein paar Kartoffeln. Rechne! Wenn dann die Wartezeit auf die Spargeln eine knappe Stunde beträgt, obschon nur wenig Gäste anwesend sind, vergeht einem schon fast der Appetit. Und den bestellten Worrenberger (Rotwein) hat die Serviertochter einfach vergessen, und wir mussten mehrmals nachfragen. Preis-/Leistung stimmen also nicht. Es gibt Bessseres in der Umgebung. Was stimmen würde, wäre das Ambiente in diesem schönen, alten Riegelhaus. Mit dem Nachteil, dass der Gast zuerst eine steile Treppe erklimmen...
Wenn wir ins Zürcher Weinland fahren, dann bestimmt für weisse Spargeln oder eine Metzgete in der Obermühle Flaach. Diese ehemalige Mühle ist ein typisches Relikt aus alten Zeiten und hat bis heute ihren Charme erhalten. Um in die Gaststube oder den Saal zu gelangen muss man zuerst noch einige Stufen hinter sich bringen. Die Spargeln, der Schinken und die hausgemachte Mayonnaise sind ein Gedicht. Von Ende April bis zum längsten Tag, d.h. 21.6. ist in der Regel Spargelzeit. Ausnahme 2013. Aufgrund des langen Winters sind die Spargeln ca 4 Wochen in Verzug. In der Obermühle trifft man sich, es ist gemütlich und das Preis- Leistungsverhältnis ist absolut in Ordnung.
Ich kenne die Obermühle auch nur zur Spargelzeit und kann dieses Restaurant nur empfehlen. Schon der Eingang ist speziell und überzeugt durch einen einmaligen landwirtschaftlichen Charme. Die Spargeln sind sensationell und die Bedienung ist sehr freundlich. Bei schönem Wetter ist die Gartenterrasse empfehlenswert. Neben gutem Essen fühlt man sich wie in den Ferien. Wir kommen auf jeden Fall wieder! Réservez une table maintenant
Ein Besuch lohnt sich immer immer! Frisch- und selbstzubereitete schweizer Küche wie man sie noch von früher kennt. Besonders empfehlenswert die frischen Spargeln aus Flaach im Frühling und die Metzgete im Herbst/Winter von den eigenen Tieren.Das Lokal (alte Mühle) ist bietet ein passendes schönes Ambiente.
