Es sei zu erwähnen, dass ich seit vielen Jahren immer wieder gerne in den Ochsen in Matzingen einkehre und mir die Rindsfilets immer mal wieder gönnte. Ich war stets äusserst begeistern von Bedienung und Fleischqualität, auch wenn die Preise sehr hoch sind.Nun ist einiges anders, bis auf die Preise....! Empfangen wurden wir von einer äusserst unfreundlichen und unmotivierten, älteren Servicefachfrau. Obwohl Fachfrau im Zusammenhang mit der Dame ein Widerspruch in sich ist und Service impliziert ein Dienstleisterdenken, was bei der Person voll und ganz fehlte. Nun denn, nachdem wir unser Essen inklusive den gewünschten Garstufen des Fleisches bestellt hatten, schwelgten wir in Vorfreude auf u...
Eigentlich kann ich es mir sparen, über die Qualität der Speisen zu schreiben. Von meinem Standard mit Tartar voraus und Filet als Hauptgang komme ich nicht weg. Beides auch beim heutigen Besuch perfekt. Zusammen mit zwei guten Freunden CHF 300.- ist nicht billig, aber wer billig sucht ist hier sowieso fehl am Platz. Wir alle fanden Preis/Leistung stimmig. Was sich zu früher geändert hat? Der Service! Nicht der Chef, der passt so rein und ist ein Gastgeber! Seine neue Unterstützung ist eine Bereichung zu früher. Aufmerksam, zuvorkommend, freundlich, kompetent. Da war es früher sagen wir mal "gewöhnungsbedürftig". Zum Teil sehr flappsige Kommentare bis zur Unfreundlichkeit. Jetzt perfekt ande...
Um es vorwegzunehmen, die Qualität des Fleisches, der Beilagen und des Weines sind absolut i.O. Leider hat in den letzten Jahren das Engagegement der Wirtsleute etwas nachgelassen und der Gasthof ist vielleicht deswegen auch nicht mehr so ausgelastet wie er es einmal war.Das Steakhouse gibt sich betont amerikanisch, wobei die US-Preise für dieselbe Leistung massiv tiefer liegen. Während das Wasser in den USA umsonst ist, kostet der Liter offen fast zehn Franken. Zudem ist es in den USA möglich, ein Medium-rare-tenderloin wärmer als lauwarm zu kriegen; wenn die Teller hier dann auch noch kalt sind, ist es wirklich schade um das gute Fleisch!
Wir waren gestern zum ersten Mal auf eine Empfehlung zu viert zum Abendessen am Samstag im Ochsen. Neben dem hervorragenden Essen, sind mir die äusserst freundlichen, engagierten Service-Mitarbeitenden und der aufmerksame Gastgeber positiv aufgefallen. Das Ambiente ist sehr gemütlich. Mir gefällt auch, dass hier ohne viel Schnick-Schnack das Top-Fleisch und die schöne Weinkarte im Vordergrund stehen. Ich werde Fleisch-Liebhabern den Ochsen Matzingen uneingeschränkt weiterempfehlen.
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Wer Fleisch liebt muss hier unbedingt Mal einen Besuch abstatten. Da die Platzverhältnisse beschränkt sind, unbedingt vorher reservieren. Das Restaurant ist jeweils So/Mo geschlossen. Feines, zertifiziertes high quality US-Beef, perfekt zubereitet. Portionierung nach Wahl des Kunden, begleitet durch feine Weine aus erlesenen Orten der Welt. Gehobene Preisklasse, doch das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt. Sehr empfehlenswert, genügende Parkplätze um's Haus vorhanden.
Das Tatar immer noch vom aller-Aller-Feinsten aber der Service, das Ambiente, die Stimme(ung) und das Gemütliche vom ehemaligen Kellner fehlt. Schade. Obwohl sich der neue Kellner hervorragend viel Mühe gibt, es ist einfach nicht Hr Schwendimann... Alles Gute am neuen Ort, Sie haben uns heute Abend definitiv gefehlt.
War wie immer, sensationell. Top Fleischqualität! Auch der neue Kellner ist sehr aufmerksam und zuvorkommend. War schon einige Male hier, wurde nie enttäuscht, werd auch weiterhin mit Freude Umwege über Matzingen machen!! Etwas teuer, aber bei der Qualität voll in Ordnung.
War mal wieder mit Freunden im Ochsen und es war Weltklasse. Ambiente: wunderschöne Weihnachtsdekoration. Empfang: sehr freundlich. Service: perfekt. Essen: unerreicht. Vielen Dank und bis bald.
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Eins vorweg: Das Fleisch im Ochsen ist Weltklasse, und auch die Zubereitung sehr gut.Aber: die Preise gehören eher in einer Nobel-Herberge in Zürich.Die Bedienung ist gut und effizient.
Bestes Tartar der Ostschweiz... Perfekt! Immer gerne wieder im Ochsen. Mehrmals im Jahr und Extrawünsche werden auch erfüllt!
