Je ne suis vraiment pas déçu par ce qui se trouve dans notre assiette. C'est tout simplement parfait. Encore une fois, j'ai apprécié le linge de table et la beauté des plats. Cette fois, je ne mets que 4 étoiles car le service était moins agréable. En effet, le serveur a déposé nos assiettes sans aucune explication supplémentaire. Étant donné la complexité des plats, il me semble important de les présenter pour bien les mettre en valeur (ce qu'ils méritent amplement) et de préciser les petites particularités qui ont toute leur importance.
Nous sommes allés manger dans ce restaurant un peu par hasard mais quelle excellente surprise. Le soir : une seule formule à 2 entrées, 2 plats et un dessert et, tout a été à notre goût. Que des surprises gustatives avec des associations très originales et surprenantes. L'association mets/vins nous a permis de découvrir des vins blancs et rouges excellents. Nous vous le recommandons si vous êtes sur Nantes et pour une occasion particulière (prix élevé mais justifié !
Excellent du début à la fin. Quel plaisir ! Nous n'avons que des éloges à faire ! C’est succulent, surprenant, raffiné, délicat... Un très beau voyage que nous ferons dès que possible ! Très belle découverte. L'accord du sommelier avec les plats était parfait ! L'accueil et le service sont en parfaite harmonie avec la qualité des plats : agréables, passionnés, disponibles, généreux... MERCI à toute l'équipe et à bientôt !
C’était la deuxième expérience pour nous . On adore tout , le chef qui as pris le temps de venir nous parler en fin de service , les plats digne d’un bon restaurant étoilé , c’est d’une finesse et originalité incroyable, le personnel au petit soin et très bienveillant . Bref notre gros coup de cœur à Nantes Merci et continuez comme cela de belles récompenses vous attendent .
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Nous avons fait avec nos amis un très bon voyage gustatif vendredi soir dernier : un service prévenant, de très bons conseils pour les vins, de superbes assiettes et (surtout) des saveurs et textures à tomber ! Bref, réservez et allez vite découvrir cette excellente adresse avant qu'elle ne soit bondée ...
Un délicieux déjeuner avec de très belles assiettes. Je me suis régalée. Mention particulière pour notre jeune serveur très aimable et prévenant. Bravo à lui ; il est discret et efficace. J'ai adoré la vaisselle et la serviette en tissu . J'aurai plaisir à y retourner très vite.
Tout était parfait! De l'accueil, la disponibilité des professionnels... à notre écoute, tous les plats méritent une distinction , le cadre!!! Enchantement visuel des plats...surprenants! Une très belle découverte!
Une expérience inoubliable pour le 31 décembre 2023. C'est très spécial en termes de saveurs, souvent difficile d'accès pour les néophytes de la gastronomie moderne.
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Un déjeuner délicieux des goûts et un visuel magnifique Le tout accompagné d un délicieux Saké Rien de mieux pour finir la semaine et encore bravo et merci
Debut prometteur au fil de la soirée des plats moins suptiles pour finir par un dessert quelconque En revanche un service de qualité
