À ONA le client n'est pas le roi Honteux et irrespectueux Après des problèmes indépendants de notre volonté, nous avons accepté le restaurant le matin du 13 novembre pour passer notre arrivée de 12h30 à 13h15 Après un voyage d'une heure et à seulement 10 km de l'arrivée, nous avons pensé que nous ferions bien en appelant le restaurant pour nous parler de notre arrivée imminente et légèrement après 13h15. On nous a dit par le manager star qu'il ne valait pas la peine de venir parce qu'il était trop tard et que notre pré-réservation de 180 € allait être débitée. Nous avons essayé de discuter parce que ne pas être servi est une chose mais débité à partir de 180 € après une heure de route et pou...
Très déçu par ce restaurant étoilé ! Le vin a pris le pas sur les plats. Une multitude de plats où l'on ne sait plus où l'on en est : est-ce l'entrée, le plat principal, le fromage ? Le cadre est très agréable, mais nous avions froid, près des fenêtres. Le service est très long. Et pour couronner le tout, c'est très cher. Nous sommes partis avant la fin, en ayant encore faim. Pourtant, nous avions choisi cet endroit en nous basant sur les étoiles et l'expérience promettait d'être bonne. Toutefois, ce qui ne nous a pas convenu pourra peut-être vous plaire.
Très bonne expérience. La cuisine originale nous a amené son lot de saveurs peu communes, très boisées. Le travail sur la forme et la texture est présent à chaque plat. J 'ai également apprécié le service présent mais pas guindé et sur joue comme d 'autre restaurants de ce niveau. J 'ai juste été déçu par le fromage. Plus exactement j 'ai eu des expériences bien plus intéressantes gustativement sur ce type de plats. Enfin ceci est un très léger bémol au vu de ce que mes papilles ont pu expérimenté sur toutes les autres assiettes.
Une journée particulière en amoureux, je tenais impérativement à partager ce délicieux moment avec ma compagne dans CE restaurant ! C'est chose faite... Un très bel accueil, un menu imposé qui nous a poussé à découvrir l'univers de notre cheffe étoilée pour sa cuisine végétale. Le déjeuner, délicieux et tellement naturel, fût accompagné par de très belles découvertes vinicoles, toutes proposées à notre demande par la sommelière. Merci à tous pour ce voyage culinaire, nous avons adoré. Une belle étape amoureuse...
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Inoubliable, réellement féerique, surprenant. A comparer à ces restaurants qui proposent de la salade lorsque vous vous dites vegan !!! A visiter absolument. Même pas l'impression de manger ou d'être au restaurant ! Une parenthèse extraordinaire dans nos vies ordinaires. Merci madame Vallée ainsi qu'à toute votre équipe. Merci pour ces vies épargnées. Merci pour cette célébration en toute humilité du vivant. J'ajoute que le prix, s'il est élevé, est tout à fait justifié.
Nous venons de vivre un grand moment sensoriel. Non seulement des explosions gustatives inouïes et tellement innovatives, mais une Harmonie créative exceptionnelle. Autour du thème de la forêt, le moindre détail est en parfaite Harmonie avec ce thème: décoration de table, dressage des assiettes et bien évidemment choix extrêmement harmonieux des ingrédients. Jusqu'au fromage végétal en forme de gland
Je ne sais pas quoi dire de plus que exceptionnel. L'atmosphère en automne, un service impeccable, une cuisine délicieuse mais surtout : un personnel compétent et agréable, une explication des plats, la disponibilité du personnel de salle, une découverte de saveurs... Un pur moment de plaisir et de bonheur, je vous le recommande vivement.
Une expérience incroyable, des saveurs nouvelles et surprenantes, un cadre soigné plein de poésie, un personnel aimable et agréable, une ambiance détendue et apaisante… nous avons vécu ce repas comme un moment de plénitude. Même les réfractaires au véganisme ne peuvent qu’apprécier.
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Un voyage au cœur des matières et des éléments pour cette nouvelle carte. Vous goûterez au feu sans brûler, à l'eau sans vous mouiller, vous croquerez l'air à pleines dents et ferez fondre la terre sous vos doigts. Oubliez les plantes pendant un temps.
Très joli décor, très bon accueil Des goûts surprenants dont nous avons pas l habitude qui nous ont fait sortir de notre zone de confort. Mais nous avons fortement apprécié une belle découverte
