Osteria Shardana - Réservation de table

Exquisite Küche aus Sardinien! Sensationell umgesetzte Fischrezepte von Francesca (einer echten Sardin), beste hausgemachte sardische (!) Pasta von Luisa (einer echten Sardin) und dazu ein Küchenchef Jacopo (ein echter Sarde), der nebenbei noch das sichertlich weltweit beste sardische Brot backt! Das alles mit hochwertigsten Zutaten (und einem entsprechenden Weinangebot), die (der) direkt von kleinen Bauern uind Anbietern aus Sardinien importiert wird.Dabei muss man beachten, dass die sardische Küche eine sehr eigene Küche ist und nichts mit italienischer Pizza/Pasta zu tun hat.Ach ja ... Kinder sind für eine sardische Familie das i-Tüpfelchen - sie werden als Bereicherung gesehen!Und noch e...

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Sardische Küche ist irgendwie nicht italienisch und doch italienisch. Sardinien ist eine Insel,die sardischen Mamas vererben ihre Rezepte an ihre Kinder. Und so ursprünglich wird hier gekocht und eigenes, sensationell schmeckendes Brot von Jacopo gebacken.Die Pasta mit `Ragut`ist fein abgeschmeckt. Der Thunfisch ist sensationell im Geschmack, das nächste Mal bestelle ich ihn wieder sardisch, nur auf einer Seite kurz angebraten, mit Olivenöl, etwas Zitrone und Meersalz. Francesca kocht einfach überirdisch.Der Rose´,von Luisa gebracht, ist ebenfalls sardisch und trifft zum Thunfisch genau meinen Geschmack.Zum Abschluss kam ein Zitonensorbet genau richtig.Danke an das Team für einen besonderen...

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Wir waren mit 2 EW und 2 Jugendlichen hier beim Essen.Die Speisekarte ist klein und eingeschränkt, was normalerweise ja ein Gptezeichen ist. Hier viel uns allerdings die Wahl schwer. So dass wir tatsächlich nicht so recht wussten, was wir wählen sollten.Die gemischte sardische Vorspeise war simpel und wenig einfallsreich. Die Bruschetta war gut und schmackhaft.Bei den Hauptspeisen (Nudelgrichte) war zwar nichts falsch, aber auch nichts besonders gut .... so können wir d daheim auch ( vielleicht sogar besser ?!?).Service gur und routiniert.Wir wurden satt .... würden aber kein zweites Mal dorhin gehen.

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10年以上前、湖の佇まいに車窓から目を奪われて、一度訪ねてみたいと念願していたリンダウに、妻とのドイツ旅行の最終日に一泊しました。冷たい雨がそぼ降る夕刻に、ホテルの徒歩圏で偶然見つけたイタリア料理店がOsteria Shardanaでした。周辺の街、Meckatzの地ビールWEISS GOLDを筆頭に、イワシをカラザウ(イタリア・サルディーニャ島の伝統的なパン)に盛ったオードブル、からすみのパスタとズッキーニのパスタ、そしてチーズの盛り合わせ(たっぷりのペコリーノが中心)をいただきました。もちろんワインは、サルディーニャ産のものを堪能。すべてが大変美味しく、お腹もお財布も大満足でした。聞けば、オーナーの方は日本とも浅からぬ縁があり、友達も沢山いるとのこと。奥様がサルディーニャ島ご出身で、キッチンは奥様が仕切られているのだそうです... Réservez une table maintenant

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Leider waren wir etwas enttäuscht, vor allem über das Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Bruschetta mit vier Scheiben Weißbrot, einem Schälchen mit Tomatenstücken und einer Knoblauchzehe am Zahnstocher war für 7,50 € teuer und leider auch sehr salzig. Die Pasta des Tages mit Hackfleisch und Tomaten war ebenfalls mit 13,50 € nicht gerade günstig, außerdem ohne Finesse angerichtet. Insgesamt hatten wir den Eindruck: Gute, solide Küche, aber auch nicht mehr und leider teuer. Wichtig zu wissen: Es ist keine Pizzeria, daher gibt es auch keine Pizza.

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Wir haben die kleine Osteria durch Zufall entdeckt und uns spontan zum Essen gesetzt weil es uns so an unseren Urlaub auf Sardinien erinnert hat. Wir wurden nicht enttäuscht! Wir haben das Mittagsmenu gewählt. Dieses bestand aus den typischen sardischen Nudeln und einer Soße aus Tomaten und Fleisch. Dazu noch einen kleinen Salat. Alles war wie versprochen mit typischen Kräutern fein gewürzt! Alles in Ordnung und sehr preiswert! Eine klare Empfehlung! Den Mittagstisch gab es glaube ich bis 14 Uhr!!

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Wir hatten nicht reserviert, waren aber früh genug da um noch einen Platz für zwei zu bekommen. Sicher hätte man uns zu dieser Zeit auch im Hauptraum unterbringen können, welcher deulich gemütlicher und auch bequemer eingerichtet ist.Die sardischen Spezialitäten waren gut, mehr aber auch nicht. Die Weinempfehlung hingegen war klasse.

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Wir wollten schnell eine Kleinigkeit essen und stolperten in diese Osteria.Die GNOCCHI mit Zucchini waren von geringer Qualität. 4 hauchdünne Zucchinischeiben waren der Gemüseanteil, ich war sprachlos. Trotz der angenehmen Restaurantatmosphäre kann ich es nicht empfehlen, schade. Réservez une table maintenant

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The host and hostess.cooks were charming an very informative about Sardinia and indeed the Sardinian cuisine was excellent. Sardinian wine excellent as well. My wife and I were charmed by our evening meal.

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Nothing special, very small portion for the price, taste ok, but will not visit again. Service average

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