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"Der junge Koch ist sehr bemüht und setzt das Gelernte gekonnt um. Wir genießen es, uns überraschen zu lassen und er schafft es immer, uns mit ausgezeichneten Speisen zu verwöhnen."
Téléphone: +43722421937,+4372248873
Adresse: Marktplatz 15, 4490 St. Florian, Austria, Asten
Ville: Asten
Plats: 4
Commodités: 8
Catégories: 5
Avis: 198
Gedeck: abwechslungsreiche Brotauswahl gute Aufstriche, Nashibirnentascherl mit Avocadocreme und warme hausgemachte Chilimandeln - sehr gut.Gruß aus der Küche:Herrliche Kombination aus Schaffrischkäse, Rhabarber, Rettich und Kernöl. Erfrischender Start in ein tolles Menü.Erster Gang: Kohlrabi, Berberitze, Schafjoghurt, fermentierter Knoblauch, Vogelmiere und leider ein etwas zu dominantes, süßes Nusspesto.Zweiter Gang: eine fantastisch abgeschmeckte Spargelschaumsuppe mit auf den Punkt gegarter Jakobsmuschel und 2 Sorten von der Macadamia Nuss - ein Gedicht.Hauptgang: sehr runde Sache - rosa Entenbrust mit Variationen von Mais, Kalbsjus , begleitet von einer herrlich sauer-salzigen Dirndlcreme. Lob an den Koch und insbesondere auch an die Somiliere, die zu dem perfekten Gang noch den perfekten Wein kredenzte. Nachspeise: karamellisierter roter Chicoree und Tahiti Vanille, Eis und Mohnöl.Sehr toller Abschluss des Menüs.Zusätzlich noch ein süßer Gruß aus der Küche.Das ganze um 52 Euro pro Person.Sehr gut, weiter so. Kommen sicher wieder.
Spontan war unser Besuch. Um so mehr haben wir uns über die Möglichkeit gefreut, sehr individuell unser Menü zu kreieren. Eierschwammerl, Rinderfilet, ein Hauch von Trüffel waren ein Gedicht! Das Thunfischtatar hat überrascht und ausgezeichnet geschmeckt. Die Nachspeise, bei der die Kirsche den Ton vorgab, war raffiniert in der Kombination. Es war wieder ein gelungener Abend für uns und auch den Koch. Er konnte sich über viel Lob von den Gästen freuen.
Ein junger, engagierter Koch und eine charmante und professionelle Dame im Service bilden das Nepomuk-Team. Wir haben dort hervorragend gespeist, die Weine, auch glasweise, sind sehr gut. 10 Tische stehen am Abend zur Verfügung, reservieren ist angeraten.Die Einrichtung ist eher schlicht.Wir kommen gewiss sehr gerne wieder.
