Remarquable ! Au bas d'un petit carré nîmes, vous pouvez trouver une adresse qui combine originalité, équilibre et plaisir. Par une carte courte mais audacieuse, le chef vous transporte dans son univers où les associations de saveurs et de textures vous font voyager. De l'entrée au dessert, vous ne cesserez jamais d'être surpris : un véritable voyage gustatif. Comme l'inventivité des plats, le dressage des assiettes est à couper le souffle et le service exceptionnel. Une adresse que nous ne pouvons pas oublier. Merci encore à toute l'équipe Palo Santo de nous offrir ce moment de grâce.
Sans aucun doute, notre cœur est à Nîmes ! Les plats sont délicieux, très travaillés, on savoure chaque bouchée un peu plus ! Une mention spéciale pour le travail des légumes et des plantes qui est sublime, nous l’avons beaucoup apprécié ! Et puis le dessert, si léger et tellement gourmand ! Nous avons passé un excellent moment. La salle est très belle, l'emplacement idéal et l'équipe adorable, à découvrir les yeux fermés ! Merci pour ce moment.
Without a doubt our favorite in Nîmes! The dishes are delicious, very elaborate, we enjoy each bite a little more! Special mention for the work of vegetables and plants which is sublime, we had a great time! And then the dessert, so light and so delicious! We had an excellent time. The room is very beautiful, the location ideal and the team adorable, to discover with your eyes closed! Thank you for this moment
Comme toujours parfait. Ma famille et moi commandons mes yeux fermés avec confiance même pour ma fille de quatre ans. Produits de qualité fraîche. Une attitude équilibrée et audacieuse au goût. Des saveurs qui explosent dans la bouche... en bref un plaisir. Avec un accueil chaleureux et une grande valeur pour l'argent. Je vis à Nimes et je recommande à tous.
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Génial ! Belle découverte !! Excellente cuisine, service impeccable, je reviendrai sûrement bientôt. Type de repas : Dîner Prix par personne : 40-50 € Nourriture : 5 Service : 5 Ambiance : 4
Expérience excellente, j'ai hâte de revenir pour en apprendre davantage... Service : Sur place Type de repas : Déjeuner Prix par personne : 20–30 € Nourriture : 5 Service : 5 Atmosphère : 5
Excellent restaurant. Plats très bien cuisinés, riches en saveurs. Présentation magnifique. Service parfait. Rapport qualité-prix imbattable. Nourriture : 5 Service : 5 Ambiance : 5
Bienvenu, bons plats originaux. Le restaurant dispose d'une terrasse dans une petite rue, à l'écart du monde et des touristes. C'est très agréable !
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Super resto à Nimes, recommandé les yeux fermés. La cuisine est savoureuse et raffinée, le service très agréable. Un vrai coup de coeur
Unpretentious, simple in concept, excellent in execution
