N'étant pas de la région, je ne connaissais pas la réputation de cette pâtisserie avant de voir pétiller les yeux de mes collègues quand je leur ai ramené un entremet et un cake de la Maison. La responsable de la boutique est une dame très aimable qui a le souci du détail. Le design de la boutique est très agréable (surtout l'arrière-boutique). Et les gâteaux nous en mettent plein les yeux. Cela m'a fait penser esthétiquement à lorsque je travaillais chez Pierre Hermé (c'est dire la comparaison!). J'ai acheté la fameuse tarte façon profiteroles : léger en bouche, avec ce chocolat chaud qui vient jouer sur les contrastes de températures... Le croquant de la pâte sucrée, le moelleux de la pâte...
Nous avons pris le petit déjeuner à la pâtisserie. Fantastique sélection de pâtisseries. Il y a des tables à l'arrière du magasin où vous pouvez vous asseoir. L'espace est décoré comme si vous aviez été transporté dans le passé. Vous sélectionnez ce que vous voulez parmi ceux disponibles... en vente dans la boutique elle-même. En plus de la pâtisserie, il y a aussi des quiches qui seront réchauffées. Le café était fraîchement préparé et était délicieux. N'oubliez pas votre pain parmi le grand choix disponible. Nous en avons acheté avec une tarte aux pommes pour le déjeuner, toutes deux délicieuses.
Balke, alias la Pâtisserie St Jacques, propose toujours une gamme diversifée de pâtisseries. Cependant, de l'autre côté de la Place du Mandarous (soit à 200 mètres à peine) la concurrence propose des produits de qualité similaire, moins cher. Et puis, le prix de la baguette est réellement excessif pour une ville comme Millau où de très nombreuses boulangeries proposent aussi bien moins cher, là encore.S'agissant du chocolat chaud, toujours savoureux, même constat : on trouve un produit de qualité identique moins cher, à deux pas !!!Conséquence, ma femme et moi avons cessé de fréquenter Balke !
Délicieuses pâtisseries spécialité millefeuilles à tomber par terre (s'il en reste)! Autres délices régionaux ainsi qu'une variété complète de pains locaux. À l'intérieur, un endroit merveilleux pour déguster un café ou le meilleur chocolat chaud de la ville. Personnel charmant, fortement recommandé.
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Ce serait tellement bien d etre un peu aimable , apres tout un sourire ne coute pas grand chose et c est tellement important dans le commerceUne fois cela dit rien ne change ; le salon est toujours aussi triste avec peut etre les memes poissons rouges dans leur bassin Mais la patisserie est bonne
Si vous cherchez une sélection fantastique de gâteaux et petit-déjeuner alors c'est un incontournable lors de votre visite dans cette ville, le personnel fait un réel effort pour s'assurer que vous êtes pris en charge autant qu'ils le font avec leurs délicieuses créations.
S'installer au salon de thé, ne pas hésiter à demander un chocolat espagnol épais, savourer l'une (ou plus ! ) des douceurs exposées, et se dire que le vie vaut la peine d'être vécue : un instant fugace de bonheur .
Il s'agissait d'une des plus grandes vitrines et d'une des meilleures patisseries de Millau. J'ai acheté des mignardises pour un anniversaire. Quelle déception. Je n'y retournerai pas.
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Un vrai régal bravo... à aller déguster surtout la faune . Les gâteaux sont un vrai délices et le personnel très aimable ... bravo et merci.......
Je vous recommande le pain complet bio : un régal. Le personnel est aux petits soins, le service est exemplaire au salon de thé.
