"Magique, impressionnante, un moment parfait... un seul regret, que la soirée a couru dans un rythme de cils !"
Paul Bocuse n’est plus là mais son restaurant demeure une adresse exceptionnelle, où sa cuisine est réinventée mais respectée , tout comme l’est le choix des produits. Pas simple pour autant de succéder à une ombre tutélaire et il faudra encore un peu de temps et de réglage pour y parvenir. Le côté gargantuesque a disparu, la carte y compris les plats signature, est davantage saisonnalisée. Des petits réglages sont nécessaires sur le service des boissons pour éviter que les verres (eau et vin) restent vides et ke chariot de dessert, avec une mise en place élégante de desserts à la part, fait moins rêver que le chariot de M. Paul. Mais il y a toujours des choses simples pour vous transcender...
Venu ce jour chez BOCUSE pour fêter nos 1 an de mariage. Nous avons été reçu de la meilleure des façons. La cuisine est très savoureuse et d une finesse incomparable. Le service est irréprochable. Bravo à toute les équipes qui se mettent en quatre pour que votre instant soit parfait. Nous espérons de tout cœur pouvoir revenir l année prochaine à la même date. MERCI Mme et Mr MATHIEU
Lorsque vous vous tournez vers le parking devant le restaurant, l'extérieur coloré du bâtiment annonce que vous vous plongerez dans une toute autre époque en quelques minutes en rentrant chez vous. Même si « Monsieur Paul » n'est plus présent, il a aujourd'hui 91 ans, il considère son groupe d'invités comme une peinture de façade.
Un lieu magnifique, une réception à la hauteur de l'hôtel, un repas spectaculaire avec des vins de qualité, une cave exceptionnelle à visiter Nous avons vécu un moment magique pour l'anniversaire de mon fils Service: Dine in Type de repas: Déjeuner
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Très bien reçu, personnel supérieur, atmosphère merveilleuse, un repas de Noël à tomber, merci! J'ai passé un moment inoubliable, en plus c'était l'anniversaire de mon fils, merci à toute l'équipe.... c'était le 25 décembre 2022
Monsieur Paul, toujours au top même si vous n'êtes plus là pour nous accueillir. Dans nos coeurs pour toujours. Plats repensés et succulents: poireaux et caviar suivi du loup en croûte. Merci
Un moment de quintessence l art culinaire dans toute son excellence un divin moment et un service sans faille a part l oubli du sommelier à me servir dommage mais j Ai palié a ce manque
nous avons pris le menu bourgeois, c'était divin, très bonne cuisson, sauce extra, produits fin et goutu, un sans faute de bout en bout le service était un peu spécifique avec le Covid
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Repas inoubliable et inoubliable. Bravo à toute la brigade. Exceptionnelle. Service: Dîne dans Type de repas: Déjeuner
Magique, impressionnante, un moment parfait... un seul regret, que la soirée a couru dans un rythme de cils !
La Création Gourmande Du Centenaire « Le Chocolat » Un Grand Cru Du Venezuela, Éclats De Riz Soufflé, Citron Caviar
À Partager- Canette Des Dombes Laquée Aux Agrumes, Découpée Et Flambée À Votre Table À Partager Pour 2 Personnes)
Jambonnettes De Grenouilles De France Patrice François, Carpe Fumée Des Étangs De La Dombes, Sauce Cressonnière
À Partager- Volaille De Bresse Aop Entière En Vessie, Crème Aux Morilles (Pour 2 Ou 4 Convives) (La Pièce)
Le Homard Bleu Rafraîchi D'une Écume À La Citronnelle, Crémeux De Carotte Et Caviar Osciètre Impérial
Homard Bleu Rafraîchi D’une Écume À La Citronnelle, Crémeux De Carotte Et Caviar Osciètre Impérial
Asperges Blanches Servies Au Guéridon, Les Vertes En Différentes Textures, Sauce Mousseline
Omble De Fontaine Bio, Fraîcheur De Concombre Épineux Et Granny Smith, Caviar Osciètre
Les Desserts Servis À L'assiette La Création Gourmande Du Centenaire « Le Chocolat »
Le Turbot Sauvage, Jus Crémé Aux Coquillages, Tarte Fine Aux Champignons Et Céleri
