Le Basque Guéthary

Donc, vous êtes en France depuis quelques semaines et vous avez rapidement réalisé que le café est absolument horrible partout. Donc lorsque vous arrivez dans le joli petit village de Guéthary sur la Côte Basque, vous pensez que vous n'avez absolument aucune chance d'avoir un café décent. Préparez-vous à être surpris ! Je suis heureux de rapporter que Providence assure. La barista là-bas aujourd'hui a admis qu'elle améliorait toujours sa mousse de lait, mais j'ai trouvé son cappuccino parfait. Cela bat définitivement tout autre café que j'ai eu dans cette partie du monde et j'ai l'intention de fréquenter leur bar pour le reste de mon séjour ici.

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Expérience très décevante, personnel pas du tout aimable, on a patienté 30 minutes avant que la commande soit prise, puis pas une phrase aimable, la serveuse ne veut pas nous dire ce qu’il y a la carte il faut se déplacer à l’autre bout du café pour regarder la carte (enceinte de 6mois) bref très déçu, personnellement le service dans un café doit rester un minima sympathique…bien sûr cela reste cher mais ça fait parti de l’expérience aussi visiblement :

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Personnel (jeune homme avec la coupe au carré pas sympathique ni souriant.De plus, un poisson rouge est détenu, seul, dans un tout petit bocal, ce qui revient à le tuer lentement, dans d’affreuses souffrances. Je trouve ça juste aberrant en 2021 de considérer ces petits êtres sensibles comme des objets de déco.Bref, pour ces différentes raisons je ne recommanderais pas votre établissement.

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Il semble avoir changé au fil des ans mais l'incarnation actuelle est tout ce que vous pourriez souhaiter. Personnel enthousiaste, menu original très différent de tout ce qui est proposé ailleurs et petit espace extérieur décontracté, idéal pour se cacher du soleil pendant une heure ou deux. Le service ici est de loin supérieur à tout ce qui se fait à Guéthary. Réservez une table maintenant

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J'adore Providence ! C'est un lieu chaleureux où l'on se sent bien. La cuisine est toujours originale, créative, savoureuse et de saisons ! Les proprios sont trop sympas ! Et cerise sur le gâteau, le café est de qualité ! Un vrai bonheur au réveil !Rien à dire, Providence c'est the place to be à Guéthary !Muxus

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Un diner créatif et délicieux ! Thon rouge, une tarte maison avec anchois et légumes, et une aubergine genre parmeggiana exceptionnelle ! Le Fleurie était aussi parfait et tout ça servi avec le sourire dans un village magnifique : A faire et refaire !!

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Une cuisine inventive, avec de bons produits et parfaitement exécutée. On prend plaisir à goûter à tout en partageant.C’était délicieux, en particulier le crumble aux graines de fenouil (servi avec le sourire par la cheffe Léa Etchegoyhen)Milesker

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J'ai passé un repas très agréable et calme ici, avec une forte influence méditerranéenne. Le personnel attentionné et charmant. Je recommande vivement. Réservez une table maintenant

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Petit restaurant très bon, à la cheffe très talentueuse, les plats sont singuliers et excellents

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Excellent, toutes les assiettes sont un vrai délice, accompagnées d'un vin nature superbe.

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