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Évaluation
★
Je rédige ces 30 minutes après avoir visité cet endroit. D'abord, il a été recommandé par la réception de l'hôtel que je gardais. Normalement on dit de ne jamais écouter la réception de l'hôtel, mais il était relativement tard, donc j'ai décidé de tenter ma chance (grosse erreur! Le restaurant, oh, la brasserie je dirais, ou comme les autres enseignes disent le "bâble" (où étaient mes yeux, pourquoi suis-je allé là-bas !? situé sur le chemin du tunnel qui est actuellement fermé. Je crois que si le tunnel était pleinement opérationnel, ils devraient offrir la même ambiance qu'au restaurant Aerogrill près de la station essence, la vue sur la route, les voitures qui passent, la fumée, romantique! Revenons au sujet, nous avons commandé du poisson local de la Bourgesee. C'était appelé "la pêche du moment, sélectionnée par Philippe Nadaud". Philippe n'avait pas la pêche pour nous, alors nous avons accepté deux "le lavaret en papillote, pêché par Olivier Parpillon". Ils n'avaient pas de lavaret, donc ils l'ont volontairement échangé avec une simple truite, espérons non congelée. Après encore 20 minutes d'attente, nous avons eu du pain sur la table et un peu plus tard nos plats. Que puis-je dire, les deux poissons étaient crus. Aussi cru que cela aurait presque pu commencer à battre. La garniture était intéressante, mais je ne voulais pas un maudit sushi. Le personnel a insisté que c'était la seule façon normale de préparer du poisson frais et qu'ils le font toujours ainsi. Je n'ai rien contre cela, et cela s'est fini par une eau très chère à 42 euros, du pain et quelques légumes d'accompagnement que j'ai eu ce soir. PS: … et apparemment la garniture n'était pas bonne non plus, car j'ai eu une grave diarrhée à mon retour à l'hôtel. Donc si vous voulez du sushi et une cure de désintoxication, c'est leur endroit.