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Évaluation
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En nous promenant dans le très joli village d'Ambialet, nous avons entendu par hasard des commentaires très élogieux sur ce restaurant. Le restaurant étant complet, nous avons réservé pour le lendemain soir. A priori, la carte semble modeste, mais l'intérêt est la grande qualité des produits et la finesse de la cuisine. La carte avec ses demies et portions entières permet de multiplier les possibilités de dégustations, le tout avec un accueil très sympathique. Quatre entrées, quatre plats, quatre desserts, une bouteille de Gaillac, deux cafés pour moins de cent euro soit moins de 25€ par personne. Un cadre bucolique, jolie terrasse ombragée sur les bords du Tarn. Vraiment un très bon restaur...