Weniger ist manchmal mehr und das scheint das neue Motto der Filseck`schen Küche zu sein. Statt 17 verschiedene Aromen auf den Teller zu bringen besinnt man sich auf die Präsentation ersklassiger Grundprodukte und bringt deren Gescmack Perfekt zur Geltung.Geschmacklich herausragend der etwas patethisch betitelte Gang " Ode an den Parmesan" wenngleich die Wortfindung gar nicht mal so falsch ist, fünferlei vom Pamesan als Mousse, Schaum etc....Ebenso genial die Umami Auster mit Wasabi und einem Gläschen Dashi. Wir hatten 6 Gänge, waren wunderbar gesätiigt und keinen Bedarf jetzt noch den berühmten "Verdauungsschnaps" zu ordern wie das sonst wenn man fast 4 Stunden am Essen ist schon mal passie...
Ein Gourmetessen zum Valentinstag für 80€, da könnte man doch etwas erwarten.Leider sind wir total enttäuscht worden. Die Speisen waren teilweise kalt oder nur noch lauwarm, geschmacklich nicht besonders auf einander abgestimmt. Eine Polenta als Grundlage, die schon so lange gestanden haben muss, dass eine Haut da war, geht gar nicht.Der Service war wirklich mies. Das Essen kam zwar nach einander, aber der Wein zu jedem Gang immer ziemlich verspätet.Am Ende war keine Servicekraft mehr da, die gefragt hätte, ob wir noch etwas trinken möchten. Zum Bezahlen musste ich auch noch mit zur Kasse.Fazit: nie wieder, absoluter Nepp, mieser Service, lohnt sich nicht.
Wollten mit Familie ,wie wir oft es gemacht haben ,was bestehlen und uns wurde gesagt, dass es ist nur für Hotel Gäste möglich ist. Da wir keine Hotel Gäste waren , müssten wir dann raus. Sehr unfreundlich und unverschämt! Hoffentlich waren wir die einzigen Gästen die so eine Benehmen gekriegt haben!Kann ich natürlich nicht weiter empfehlen.
Hier passt alles. Wir waren zum Business Lunch (2 Gänge). Alle Speisen sehr lecker, sehr zuvorkommender Service. Das Ambiente sowie top!! Billig darf bei einem Sternerestaurant nicht erwartet werden. Den Business Lunch fanden wir Preis/Leistung OK. Sehr empfehlenswert. LG SnäckTheLänd . Weitere Gastro-Tipps auf unserem Insta Kanal.
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Wir haben uns für das 7-Gang-Menü entschieden und waren von der Komposition der Gerichte begeistert. Daher volle vier Sterne, denn eigentlich hätte ich zwei Sterne abziehen wollen, da alle Gerichte trotz Bitte nur mäßig warm serviert wurden. Schade!
the old castle with the new construction. looks very nice and gives a good atmosphere. all the food we ordered were very nicely dressed and tasty. large lobster in the kitchen and service
excellent service, beautiful landscape in the courtyard of the castle and a menu that is perfect from a z!
Ein uriges Kleinod im unteren Filstal... Wir waren im Biergarten der Schloss-Schänke. Dort ist günstiger.
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Price/performance ratio very good. friendly staff and attention. again happy
Einzigartige Genussreise mit tollem Service und wunderschönem Ambiente!
