"Über einen guten Freund, der die Betreiber kennt, waren wir vor gut 4 Wochen im Fuxbau. Neben den Gaumenfreuden, sind wir herzlich warm empfangen worden. Absolut empfehlenswert. Ich komme wieder."
Wir haben am Samstag das Traumwetter am Arlberg genutzt und sind mit einem wundervollen Frühstück im Fuxbau in den Tag gestartet. Hervorragender Kaffee, flaumige Eierspeise, alleine das Brot und die aufgeschlagene Butter rechtfertigen jede noch so weite Anreise.Abends sind wir dann wieder zu einem 4-gängigen Menu eingekehrt. Nach einem wirklich sensationellen Glas Champagner [De Sousa] sind meine Frau und ich durch die Karte gesurft. Alle Gänge am Punkt, egal ob Fisch [Bachforelle, Flusskrebse, Stör], als auch das Lamm sowie die feinen Beilagen. Abschließender Höhepunkt war das Dessert mit Rhabarberknödeln bzw. selbstgemachtem Eis. Die Weinauswahl abseits der ausgetretenen Pfade mit vielen P...
Wir waren 3 Tage in den Fuxbau Arlberg Lodges zu Gast. Das zugehörige Restaurant war top, hier muss man nicht nach Restaurants in der Nähe suchen, die Qualität und Kreativität ist klasse. Wir haben Knödel mit Pfifferlingen und Gebratenen Saibling (Filet keine Gräten mit knuspriger Haut) mit Steinpilzen, Karottenpüree und Kartoffeln gegessen. Beide Gerichte waren der Hammer. Zur Vorspeise wird ein selbst gebackenes, wirklich obergeiles (sorry, aber das war es) Brot gereicht, innen saftig außen kross, mit Lavendelsalz und ganz leichter aufgeschlagener Butter, ein super Geschmackserlebnis mit ganz einfachen bodenständigen Zutaten. Auch der Service war ganz toll und nett, danke nochmal an dieser...
Wir hatten schon viel Gutes über den Fuxbau gehört und hatten uns schon sehr darauf gefreut. Ich hatte das 4-Gang Menü, bestehend aus einer Frittatensuppe, die sehr gut war, einem Tatar, welches viel zu schwach gewürzt war, einem Wiener Schnitzel mit Dinkelpanade, leider auch ohne Würze, und zum Abschluss den Kaiserschmarren, der allerdings sehr gut war. Handwerklich war das Essen sehr gut gemacht, aber es hat einfach etwas gefehlt. Leider blieb der Fuxbau unter unseren Erwartungen und deswegen gibt es nur die 3,5 Punkte.
Die Location ist absolut passend für eine Apres-Ski-Bar, es ist auch nett aufgemacht, doch leider hat man auch in der 2.Saison den Service überhaupt nicht im Griff, es ist absolute Glückssache dort bedient zu werden und wenn, dann auch nur nach unverhältnismäßig langer Wartezeit. Nach mehreren Anläufen habe ich es nun aufgegeben und kehre wieder bei der Konkurrenz ein.Daher ist die Bar wegen des chaotischen Services für mich ein No-Go geworden, schade, wäre ein netter Ausklang für einen Ski-Tag !!
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this is high-end eating, it is not cheap, but for what they get it's good worth. eating, wein and service are all michelin quality. we had very unusual and diverse dishes. eating is unbelievable, but the wee pairing took it to another level. the weeping were all as diverse and unusual as eating, but together they were raised. I highly recommend to take the owners advice and guide him through the menu and the specialties, knowing and enthusiastic made the experience even more unforgettable.
Stumbled onto this wonderful restaurant while skiing in the Arlberg region. Worth a detour! (in ski terms: worth skiing down to the Stuben village it's only a 3 minute walk from the slopes) Had lunch there two days. They have a changing menu of...local game focused specialties, such as ravioli filled with minced ibex meat in a venison broth. Service is very friendly and knowledgeable. Prices are reasonable.
we visited most days after skiing on the way to our hotel, we also ate a few times. beautiful atmosphere with a busy outrage for when it is good. the employees speak English and also have an English menu to make the things easier....The goulash was beautiful and very filled.
Wir waren mit Freunden zum Mittagessen hier und haben sensationell gut gegessen. Die Goldforelle ein Genuss. Flusskrebse phantastisch ! Rinderbrust ebenso. Sehr freundliche Bedienung . Ein Stern am Arlberg. ⭐️Sehr empfehlenswert.
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Very small and cozy place with few tables. The waitrice was very nice and made fun with us. Had an amazing cray fish soup and a very nice Tartar. Afterwards, enjoying The Sun in their sunbeds is also very nice.
Über einen guten Freund, der die Betreiber kennt, waren wir vor gut 4 Wochen im Fuxbau. Neben den Gaumenfreuden, sind wir herzlich warm empfangen worden. Absolut empfehlenswert. Ich komme wieder.
4 Gang Menü Mit Getränkebegleitung (1 Glas Pro Gang)
5 Gang Menü Mit Getränkebegleitung (1 Glas Pro Gang)
Escalope Viennoise Avec Pommes De Terre Sautées
Brownie Tiramisu Mit Preiselbeere Und Kaffee
4 Gang Menü Getränkebegleitung Zusatz
Sekt, Pet Nat, Prosecco, Champagner
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
The Old Riverine Animal Aibicifig
Coq Au Vin Mit Salat Und Gnocchi
Der König Der Berge In 2 Gängen
