Nous avons passé une soirée absolument charmante et très savoureuse à La Truffe (Aups), avec un service amical et patient et une atmosphère très agréable. Le personnel nous a expliqué patiemment le menu en français compréhensible et, lorsque nécessaire, en anglais. Nous avons trouvé cet endroit par hasard et avons décidé de réserver pour le dimanche soir ; aucun regret ! Nous avons choisi le menu truffe en quatre services, avec en plat principal du tartare de thon. Tous les plats avaient des goûts très explicites, avec des ingrédients parfaitement équilibrés et délicieux. Un vin blanc local élevé en fût accompagnait tous les plats de manière surprenante. Même le café et les petits bonbons on...
Il n'est pas rare que les meilleurs restaurants proposent des options végétariennes, mais une option de menu complet est encore assez rare. Les plats étaient inventifs et délicieux, le service était bon (bien que pas excessivement sympathique, je pense que certains critiques ici ont été mécontents de ce style de service, à quoi je dirais 'essayez de dîner à Paris!' ... quoi qu'il en soit, je l'ai trouvé efficace et utile). Bien sûr, l'accent est mis sur les truffes, qui étaient (selon mon expérience du moins) de bonne qualité, comme on pouvait s'y attendre dans la 'capitale de la truffe en France'. Bien que plutôt calme par une froide journée de décembre, je suppose qu'il se remplirait rapid...
Excellente découverte, bravo au couple qui gère à la fois une cuisine d’exception et inspirée de leurs voyages, ainsi que le service ! Nous avons choisi le service en 3 temps qui était délicieux de A à Z ! Petit coup de cœur pour le dessert au chocolat à la truffe, au départ c’est perturbant d’avoir du sucré avec de la truffe, mais c’est vraiment très bon ! Service: Dine in
Une très belle découverte, nous avons adoré. Un peu trop manger pour un soir, mais excellent du début à la fin. Merci au chef. Vegetarian options: Il y a un menu adapté Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €70–80 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Recommended dishes: Brouillade Œuf À la Truffe
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D'excellents plats, nous avons pris du foie gras et des escargots et 2 plats de boeuf. La viande n'était pas très tendre, mais la présentation et le goût étaient très sublimes. Le respect pour le client était très médiocre. Le personnel était impoli et agressif. Je recommande de se calmer un peu.
Une cuisine raffinée qui vous laisse les papilles en extase du début à la fin avec un accueil chaleureux et personnalisé. Meal type: Lunch Price per person: €70–80 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Menu Morilles Et Caviar
Très bonne surprise, nous était très bien reçu. Le menu truffe était vraiment excellent très grande satisfaction. Nous recommandons vivement et reviendrons. Merci Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Belle expérience. Quelques améliorations à faire sur l’équilibrage des saveurs. Le sel prend le déçu sur certaines associations. Le service est correct. Le lieu est cosy
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Un régal à chaque étape du repas avec des saveurs exquises. Très bonne table avec un chef qui maîtrise parfaitement du début à la fin! Service: Dine in Meal type: Lunch
Très bon restaurant avec un service super sympa. Des plats surprenants digne d'un étoilé. Belle découverte. Meal type: Dinner Price per person: €90–100
