Restaurant Le Sorbier

Ma femme et moi avons souvent apprécié ce restaurant au fil des années. C'était toujours excellent. Mais l'année dernière, un chef espagnol (Mamadu) a été engagé, puis formé à la cuisine française, appréciée par un chef français renommé, et lui a donné l'opportunité de montrer ses nombreux et divers talents culinaires. En cuisinant de manière significative, en s'inspirant de riches traditions culinaires, et en préparant des plats avec une subtilité, une originalité et une sophistication remarquables, il éblouit tout simplement ses clients. Nous ne pouvons pas en dire assez de bien sur ses plats. Dans son restaurant il y a quelques soirs, ma femme et moi avons été agréablement surpris par la...

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Nous sommes tombés sur cet endroit par hasard lors d'une merveilleuse journée ensoleillée d'octobre, alors que nous nous promenions dans les Pyrénées. Nous avons apprécié le menu fixe avec une soupe traditionnelle copieuse au canard en plat principal et un verre de chaque vin rouge local différent. Le service était excellent, surtout qu'ils voulaient se rapprocher pour la saison.

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Accueil très sympathique avec une serveuse qui a toujours le sourireCependant la cuisine ne suis pas des plats très très simple à un tarif non cohérent Quand à la carte des vins très très limité pas de quoi se faire plaisir dommage car l'hôtel est très sympa

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Une petite carte pour tous les goûts.Un vin rouge du béarn que nous ne connaissions pas et très agréable à boire avec vu sur les Pyrénées.Chef très accessible et très gentil.

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bon rapport qualité prix et vue sur le col du Pourtalet.Cuisine fine et recherchée. Nouvelle équipe de restaurateur qui jouent sur l'excellence au pied de l'Ossau.a gouter

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