"Merci à nos enfants de nous avoir fait découvert cet endroit. Par sa situation, ses professionnels accueillants , et sa gastronomie excellente, nous avons passé un merveilleux moment. Merci encore"
Nous avons mangé ici pendant que nous étions à l'hôtel (Le Bec au Cauchois qui y est rattaché. Le repas était l'un des meilleurs que nous ayons eu, même s'il ne faut pas venir si vous avez envie d'une bouchée rapide. Nous nous sommes assis vers 8h30 et levé vers 11h45 (après 9 plats. Nous avons opté pour les menus 'Tentation' à 83 €/tête pour les 9 plats. Tous étaient mémorables, certains exceptionnels. Voilà : 1. Foie gras aux noix avec une fine gélification enrobage rouge vif de quelque chose de piquant. Absolument délicieux. 2. Pétoncle (singulier mais gros avec une purée de légume (racine de persil ? et une crème de ce qui s'est avéré être un agrume appelé kalamansi, avec une saveur de c...
nous avons passé un long moment avec le guide Michelin pour tenter de trouver une étape concentrée et gourmande lors de notre circuit gastronomique dans le sud-ouest. il existe une série de restaurants avec des chambres, même si le style et les installations de beaucoup d'entre eux y ressemblent. n'a pas beaucoup changé depuis plusieurs décennies, c'était donc un soulagement bienvenu de trouver un restaurant 1* avec des chambres qui avaient l'air propres et modernes (voir avis séparé.) il y a le choix entre un 3 malédictions (également du fromage bien sûr), 5 ou Les 7 malédictions accompagnant la nourriture constituent une liste de vins relativement précise mais réfléchie à compiler. le styl...
Le menu est créatif avec des associations intéressantes. Le rapport qualité / prix est très bon avec un menu à moins de 50 € (juillet 2017). Le chef est un meilleur ouvrier de France, ce qui est à la fois une bonne chose (l'exécution est aussi parfaite que possible) et un peu écrasant. Les assiettes ressemblent plus à des sculptures qu'à de la nourriture. La carte des vins est un peu courte, mais des bouteilles intéressantes se trouvent dans le Rhône et le sud de la Bourgogne (par exemple, le Giwry, qui était excellent). Note négative : le service était un peu lent et l'amour du détail n'a pas répondu aux attentes (nous avons dû secouer la bouteille de vin nous-mêmes, fatigués d'attendre que...
Les plats proposés sont réalisés avec une grande précision et sont très bien équilibrés. Les saveurs sont exceptionnelles et très recherchées. (Explosion gustative, perfection !!! Évidemment, tout est magnifique à regarder. Les vins sont à la hauteur de l’établissement. (Très bonne carte des vins.) En revanche, le service est très mécanique et moyen. Je ne parle même pas de l'accueil qui est GLACIAL à l'arrivée, tout comme le traitement amical (c'est le cœur de votre métier, quel dommage après avoir passé un bon moment à table !!!!)
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Absolument fabuleux ! Service très amical et sans prétention. Cadre détendu mais élégant. La nourriture était délicieuse avec des saveurs très complexes et intéressantes. Le vin était merveilleusement assorti. Le dessert était un rêve ! Cadre magnifique. Et quelle bonne affaire pour le prix ! Ce chef fait des merveilles avec...les saveurs locales.... Mon préféré était le dessert au chocolat menthe poivrée.....à tomber par terre!
J'ai passé une nuit en route vers le Sud de la Normandie. Le dîner était excellent, des produits régionaux de qualité travaillés avec soin et un savoir-faire parfait. Le Chef est accessible et réellement intéressé par les émotions que sa cuisine suscite. Il sait manier les saveurs avec précision ! Il y a aussi des chambres associées à l'auberge. Propres, modernes, calmes. Je reviendrai....
Un cadre bucolique au bord d'un étang, une cuisine raffinée avec des saveurs surprenantes et très subtiles. Des produits frais de haute qualité, un personnel agréable, un repas fabuleux. Peu de restaurants étoilés peuvent offrir une telle richesse de saveurs. C'est tout simplement EXCELLENT ET EXCEPTIONNEL.
Expérience réussie, les associations d'ingrédients dans les différents plat nous ont surpris de manière agréable. Mention spéciale pour le choix de la vaisselle qui met bien en valeur les mets. L'accord mets vin est tout à fait réussi. Merci pour cet agréable moment, félicitations à la brigade.
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Cadre au top, rien à dire sur le repas en 5 services, tout était bon, des plats originaux et leur beurre et pain est incroyable. Personnels serviables, nous reviendrons sans hésiter et nous le conseillons, merci à vs.
Merci à nos enfants de nous avoir fait découvert cet endroit. Par sa situation, ses professionnels accueillants , et sa gastronomie excellente, nous avons passé un merveilleux moment. Merci encore
