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Évaluation
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Wir waren schon mehrfach hier, deshalb eine Zusammenfassung. Das Restaurant hat vor ca. einem halben Jahr neu eröffnet. In der Küche arbeitet ein junger und sehr ambitionierter Koch. Wer hier die übliche Thüringer Küche erwartet, wird sie nicht finden. Die Gerichte entstammen der gehobenen (nicht abgehobenen) Küche und sind preislich etwas oberhalb des hier herrschenden Niveaus angesiedelt. Zum Teil sind diese Preise auch gerechtfertigt und aufgrund der Zutaten völlig Okay. Bei einfachen Gerichten erschließt sich mir die Wertigkeit nicht. Es ist auch nicht so wichtig, wir kommen hierher um nicht im Einheitsessen zu ertrinken. (Die Info ist für den Leser des Artikels gedacht, um sich ein Bild über das Restaurant zu machen.) Für meine Frau haben die Portionsgrößen immer gereicht, für einen erwachsenen Mann kann es, wenn man hungrig ist, schon eng werden. Geschmacklich war es immer sehr gut. Manchmal etwas ungewöhnlich, dass ist aber auch immer Geschmacksache. Der Service ist sehr aufmerksam und freundlich, dass setze ich allerdings auch voraus. Bleibt zu hoffen, dass der junge Koch mit seinem Team hier die Gaststättenkultur bereichert und auch erfolgreich ist. Wir werden auf alle Fälle wiederkommen, weil es gut ist.