"Gemütliche, saubere Beiz , feines Essen, der Gast ist Willkommen, freundlich zum nochmals hingehen R. Hü."
Wir hatten unterschiedliche Fischgerichte, mit Salat oder Weinsuppe als Vorspeise. Die Fischspeisen waren gut zubereitet, das Gemüse perfekt gegart, die Weinsuppe sehr lecker.Überraschend gut war der Sauvignon Blanc von Martin Hubacher aus Twann, wunderbare Frucht Aromen mit feinem Touch von Holunderblüte, wirklich empfehlenswert.Essen und Service hätte ich mit "Sehr gut" bewertet, einen Abzug gibt es für die veraltete Infrastruktur des Lokales. Die Stühle sind hart und unbequem, im gut besetzte Saal im ersten Stock war es sehr laut und heiss, im oberen Stock dominierte der Friteuse Geschmack, die Sanitär Anlagen sind veraltet düster, es gibt kein Warmwasser zum Händewaschen.
Mit der Bedienung waren wir bis anhin immer zufrieden, auch das Essen war immer köstlich. Nur haben vermutlich sowohl Koch wie auch das Servicepersonal nicht gerade den besten Tag erwischt. Das Restaurant war nicht übervoll und doch ist es nicht gelungen das richtige Essen zu bekommen. Nach einer Bemerkung unsererseits reagierte die Servierende etwas schroff, hat sich kaum entschuldigt und was wir dann zurückbekamen. Ein liebloser Haufen Salat zum Fisch hinzu. Da wir es wirklich anders kennen und immer sehr freundlich bedient wurden, haben wir uns nicht weiter beschwert. Wir hoffen einfach, dass dies nun eine Ausnahme war.
Das Restaurant zum alten Schweizer ist gemütlich eingerichtet und die Dame im Service sehr freundlich und macht ihren Job mit Hingabe. Die gewählten Eglifilets à la meunière waren ausgezeichnet. Schön knusprig gebraten an einer feinen und leichten Weissweinsauce mit Kapern. Einziger kleiner Wehrmutstropfen war ein relativ schrillendes Geräusch welches jeweils ertönte, wenn ein Gericht aus der Küche kam. Aber sonst sehr zu empfehlen.
Wir haben im diesem Monat zwei Mal dort gegessen. Nie mehr wieder. Wir haben mehr als 1h30 auf das Essen gewartet. Die Gerichte haben zu viel Salz enthalten, da die gar nicht essbar waren. Die Besitzerin war unglaublich frech und sehr arrogant. Sie muss unbeding zum Psychiater gehen und behandelt werden.
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Wir waren dort um was Kleines zu Mittag zu essen. Die Bedienung war äusserst freundlich, das Ambiente draussen in den engen Gassen toll und das Essen sehr gut. Die Eglifilet gebacken haben sehr gut geschmeckt die Weinsuppe war sogar Weltklasse. Wir freuen uns bereits jetzt auf die nächste Suppe.
Sehr feine Fisch Chnusperli (sowohl Hecht als auch Egli), kühlen feinen Chasselas dazu, das kleine Stückchen Weg vom bekannten Bären mit Massenabfertigung zum gemütlichen alten Schweizer lohnt sich allemal! Wir kommen gerne wieder.
Wir haben uns rundum wohl gefühlt. Das Hotel und die Küche super. Das Personal und die Hotelinhaber sind sehr freundlich und hilfsbereit. In dieser Zeit , wirklich eine Auszeit, für die Seele. Vielen herzlichen Dank.
Jungkoch Curovic ist wie sein Vater Boris : effizient und zuverlässig. Weit und breit die beste Fischküche. Schöne Speisekarte mit vielen lokalen Spezialitäten. Ausgezeichnete Weinkarte.
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Tip-Toper Service und hervorragende Fischspeisen und wunderschön gelegen im schönen Twann.Sehr zu empfehlen.
Gemütliche, saubere Beiz , feines Essen, der Gast ist Willkommen, freundlich zum nochmals hingehen R. Hü.
Menü Des Tages (Tagessuppe, Sauerampfersuppe, Salat, Kutteln, Frittierte Fische)
Hausmarinierte Peperoni, Zucchetti Und Auberginen
Treberwurst Mit Ärdöpfelgratin Oder Ärdöpfelsalat
Antipastiteller – Melonen, Parmaschinken, Feta
Panierter Neuenburger Tomme Auf Sommersalat
Roastbeef Mit Pommes Frites, Tartarsauce
Fisch Chnusperli (Hecht Und Egli)
Zander Mit Mangold Und Kartoffeln
Hausgebeizter Lachs, Toast
Dalmatinischer Fischsalat
