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Évaluation
★
Im Rahmen eines gesellschaftlichen Anlasses war Fondue Chinoise à discrétion zum Nachtessen bestellt. Nach der ersten Servicerunde mit zum Teil sehr wenig Fleisch für Einzelne (die zudem lange auf sich warten liess), wurde vom Service beschieden, das seis nun ... es brauchte tatsächlich die Intervention des Tafelmajors damit aus à discrétion etwas wurde. Wir konnten dann beobachten, wie bei einem Rechaud der Sprit ausging, aber noch Fleisch in der Pfanne war; dieses wurde abgetischt ohne die Gäste zu fragen, anstatt einen frischgefüllten Brenner anzubieten. Als sich erste Gäste von unserem Tisch verabschiedeten, wurden umgehend die Gläser eingesammelt, inklusive teilgefüllter Weingläser von...